¿A quién no le gusta disfrutar de un buen plato de patatas fritas crujientes? Seguramente sigue siendo uno de los platos favoritos de todos. Solos o como acompañamiento de carne, estos palitos de patata forman parte de nuestros hábitos culinarios. El único problema: hay que usar mucho aceite para prepararlos. ¿Y si te dijéramos que es posible hacerlos sin siquiera freírlos? No más papas fritas aceitosas y este exceso de grasa perjudicial para la salud. ¿Cómo cocinar este plato de manera diferente para que sea más saludable? Ahora revelaremos una receta fantástica para papas fritas sin una gota de aceite.

 

A todo el mundo le encantan las patatas fritas. Especialmente los niños que lo aman. Excepto que, aunque deliciosos, no podemos decir que entren en el lote de alimentos saludables para la salud. Además de la gran cantidad de grasa que contienen, también son muy altos en calorías. Sin embargo, si le preocupa proporcionar una dieta equilibrada para su familia, siempre hay una manera de cocinarlos de manera diferente. Sin aceite y sin miedo a ser suave. ¡Descubre esta receta rápidamente!

¿Cómo hacer papas fritas sin agregar una gota de aceite?

Patatas fritas en el horno

Las papas son extremadamente populares en los hogares y se pueden rechazar de mil y una maneras. Pero, basta decir que las papas fritas siguen siendo soberanas y deleitan las papilas gustativas de adultos y niños. A muchas personas les gusta comerlos como acompañamiento de una hamburguesa o perrito caliente. También en la parte superior de la lista están las papas fritas cubiertas con queso rallado. Naturalmente, como son muy calóricos, los especialistas aconsejan no comerlos varias veces a la semana. Para variar un poco los placeres, siempre es más prudente servirlos en la mesa con verduras, por ejemplo.

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De todos modos, si las papas fritas no tienen tan buena reputación por parte de los nutricionistas, es porque son altas en calorías ya que están constantemente bañadas en un baño de aceite que les da ese aspecto bastante dorado. Sin embargo, hay opciones más saludables como freírlos en aceite de coco, por ejemplo, cocinarlos en una freidora especial sin aceite o simplemente en el horno. Desafortunadamente, muchas personas siguen siendo escépticas sobre estas alternativas: creen que de hecho son mucho más saludables, pero menos sabrosas.

¡Olvídalo! Te ofreceremos una nueva receta que demostrará que estas patatas fritas no tienen nada que envidiar a las que sueles probar. ¡No pierdes nada probándolo!

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Para que esta receta sea un éxito, opta por patatas con piel blanca, que permanezcan suaves por dentro.

La receta de las patatas fritas sin aceite

Ingredientes

  • 5 patatas
  • 2 claras de huevo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de pimentón

Método de preparación

Papas fritas en un plato

  • Batir las claras de huevo y mezclarlas con las especias mencionadas anteriormente (y otras que te gusten especialmente). Puedes añadir romero o especias fritas especiales que encontrarás en cualquier supermercado.
  • Luego ponga las papas cortadas en un tazón y vierta las claras de huevo sazonadas. Mezcla todo bien con tus manos.
  • Retire la bandeja para hornear del horno, forrarla con papel para hornear o pergamino. Coloque sus palitos de papas fritas encima. Para el pequeño consejo: espaciarlos para que eviten que se peguen.
  • Lleve la bandeja para hornear al horno precalentada a 220°C. Después de 10 minutos, verifique su estado de cocción. Asegúrese de voltearlos para que también se cocinen en el otro lado. Después de otros 10-12 minutos, sus papas fritas están listas.
  • N.B: otra versión es hervirlos muy ligeramente antes de meterlos en el horno. Una vez más, debe repetir el proceso anterior con claras de huevo y especias.

Y eso es todo, ¡ahora tienes un método perfecto para hacer papas fritas esponjosas y doradas sin la necesidad de vaciar tu aceite de cocina!

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