El cultivo de bok choy (Brassica rapa L. subsp. chinensis) es una excelente manera de extender la temporada de vegetales en el huerto. Bok choy es parte de la familia Brassicaceae, este repollo se cultiva para el consumo de sus tallos y hojas, es posible cultivarlo como un vegetal de primavera u otoño. En apariencia, el Bok Choy es bastante similar a la acelga suiza. Bok choy también se llama a veces pak choy.
Como cultivo de estación fría, la siembra de bok choy debe realizarse al final del verano y permite a los jardineros utilizar el espacio del jardín que ahora se libera cuando se han cosechado los primeros cultivos de la temporada de verano.
La ventaja del bok choy es que es resistente a las heladas, por lo que continúa creciendo después de que el clima frío haya eliminado insectos y plagas.
Echa un vistazo a algunos consejos a continuación para ayudarte a cultivar Bok Choy en tu jardín.
¿Cómo cultivar bok choy?
Como cultivo de otoño, el cuidado del bok choy es simple. Se puede sembrar directamente a una profundidad de 6 a 13 mm en un suelo de jardín rico y fértil.
En áreas donde la lluvia crea condiciones saturadas de agua, se recomienda un buen drenaje.
Los cultivos de otoño se pueden plantar a pleno sol. Plantar bok choy en pequeños lotes cada dos semanas proporcionará una cosecha regular y continua.
Plantar bok choy para el cultivo de primavera es más difícil. Como bienal, el bok choy es extremadamente propenso a montarse. Esto ocurre cuando la exposición a heladas o temperaturas prolongadas por debajo de 10 ° C es seguida por un aumento de las temperaturas. Las condiciones invernales, seguidas de un período de calor, desencadenan el aumento de la floración de las plantas bok choy en su segundo año. Para evitar que los cultivos de primavera se siembran, intente comenzar las plántulas en interiores 4 semanas antes de la fecha final de heladas.
Use una mezcla de tierra inicial para plántulas de calidad en las que las semillas de bok choy se puedan sembrar a una profundidad de 6-13 mm. Luego espere para trasplantar el bok choy al jardín hasta que haya pasado cualquier peligro de frío.
Espaciar las plantas de 15 a 30 cm de distancia y cubrir con mantillo a los pies de las plantas para mantener el suelo fresco y húmedo. Para desalentar aún más la floración al cultivar bok choy como cultivo de primavera, intente plantar bok choy en sombra parcial y regarlo adecuadamente.
Cultivar las variedades más pequeñas o “enanas” de bok choy también puede ayudar a medida que maduran de 10 a 14 días antes que las variedades de tamaño estándar. Además, el cultivo de bok choy como cultivo de primavera lo hace más vulnerable a las plagas, como los bucles de repollo, los escarabajos de pulgas y los pulgones.
Es posible que se requieran cubiertas de hileras para cosechar hojas impecables.
¿Cuándo cosechar bok choy?
El tamaño adulto del bok choy depende de la variedad. Las variedades estándar pueden alcanzar los 30-61 cm de altura, mientras que las variedades más pequeñas de bok choy maduran hasta 25 cm.
Sin embargo, la cosecha de bok choy puede comenzar tan pronto como las hojas utilizables se hayan desarrollado. Las plantas tiernas jóvenes que se han eliminado durante el adelgazamiento del bok choy se pueden usar en ensaladas frescas o mezcladas con platos salteados.
Algunas variedades de tamaño estándar también se pueden recoger jóvenes y se parecen a las plantas baby bok choy.
Es mejor monitorear los cultivos de primavera para detectar signos tempranos de floración. Si las plantas comienzan a sembrar, cosecha inmediatamente para evitar la pérdida total del cultivo.
Los cultivos de otoño a menudo se pueden mantener en el jardín hasta que se necesiten y siguen siendo cosechables incluso después de olas de frío y heladas ligeras.
Para cosechar bok choy, use un cuchillo para cortar la planta a nivel del suelo. Siempre que sea posible, planee cosechar bok choy en cantidades utilizables, ya que tiene una vida útil mucho más corta y es más difícil de almacenar que otros miembros de la familia del repollo. Cuando se almacena sin lavar en una bolsa de plástico, el bok choy se mantiene durante aproximadamente 3 a 4 días en el refrigerador.
