Es la hora de la cena, quieres cocinar sano pero no sabes qué preparar y sobre todo, no quieres pasar mucho tiempo en la cocina. Con la receta que te ofrecemos, cocinarás un plato sano y sobre todo delicioso.

¡Con solo 3 ingredientes principales, puedes hacer deliciosos buñuelos de calabacín! Esta receta es fácil, rápida y muy sabrosa. Los buñuelos de calabacín son perfectos como guarnición o entrante y también se pueden servir como plato principal.

¿Cómo consumir calabacín? ¿La flor de calabacín es comestible?

La flor de calabacín tiene una textura suave y delicada, así como un sabor exquisito. Las flores de calabacín son ligeramente dulces, puedes rellenarlas, panearlas y freírlas, pero también se pueden disfrutar crudas u horneadas en un pan de calabacín o pizza.

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Fruta o verdura de calabacín: ¿a qué familia pertenece?

El calabacín no es un vegetal en absoluto, aunque pertenece a la familia de las cucurbitáceas, es una fruta. Entonces, ¿por qué tanta gente piensa lo contrario? Para clasificar los alimentos como frutas o verduras, generalmente se hace según el gusto. Y aunque algunos tipos de calabaza tienen un cierto sabor dulce, también tienen un sabor terroso que les permite comerse de la misma manera que las verduras. Dicho esto, el calabacín también se puede utilizar como ingrediente de pastelería, haciendo un flan de calabacín, pastel de calabacín, etc.

¿Cómo hacer buñuelos de calabacín con solo 1 huevo, 3 calabacines y harina?

El calabacín tiene muchos beneficios para la salud. Se puede utilizar en varias recetas, tanto saladas como dulces.

Es su riqueza en fibra, así como su contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes, incluidos los carotenoides, lo que hace que el calabacín sea un vegetal saludable y un alimento valioso para el cuerpo. Bajo en calorías, el calabacín también es un activo adelgazante con muchos beneficios. No dudes en consumirlo regularmente y no te prives de él.

Buñuelos de calabacín

Los ingredientes para hacer buñuelos de calabacín:

  • 3 calabacines
  • 1 huevo
  • 1 taza de maíz
  • 1/2 taza de harina
  • 1 diente de ajo prensado
  • Sal y pimienta
  • Pimiento
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Albahaca picada

Los ingredientes para la salsa:

  • 200 g de yogur natural
  • Un diente de ajo prensado
  • Eneldo fresco

Preparación:

  • Para empezar, rallar los calabacines, degüelle en sal durante 10 a 15 minutos
  • Luego, aprieta lo más posible con las manos o con una toalla para eliminar el exceso de sal y agua.
  • Vierta su calabacín rallado en un tazón grande y agregue el huevo, la albahaca, el maíz y las especias.
  • Usando una espátula, mezclar bien hasta que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
  • Añadir la harina y mezclar de nuevo hasta obtener algún tipo de masa.
  • Haz donas con las manos.

Engrase ligeramente una sartén antiadherente (puede limpiar la sartén con una toalla de papel para limitar la cantidad de aceite) y cocine sus buñuelos a fuego medio durante 3 a 5 minutos, luego gírelos en el otro lado y cocine durante 5 a 7 minutos, luego voltee una última vez y cocine durante 3 minutos (cubra la sartén cada vez que cocine).

Sirva en un plato mientras todavía está caliente y disfrute.

Para preparar la salsa, simplemente ponga todos los ingredientes en un tazón y mezcle bien con una cuchara.

Tenga en cuenta:

Si quieres tener rosquillas crujientes y doradas, definitivamente debes cocinarlas en la sartén con un chorrito de aceite de oliva. Hornear los hará secar y tus donas se convertirán en empanadas.

Buñuelos de calabacín-1

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Calabacín gratinado: la receta rápida y fácil

Aquí hay una receta para 2 personas:

Ingredientes:

  • 1/2 kg de calabacín
  • 200 g de dieta de carne picada
  • 1/2 cebolla
  • 150 ml de coulis de tomate
  • 1/2 ladrillo crema ligera
  • 1/2 bolsa de queso Gruyère rallado
  • Un pequeño tomillo de su elección
  • Sal y pimienta

En una sartén, vierta un chorrito de aceite de oliva y saltee la media cebolla y la carne picada.

Añadir el tomate coulis, el tomillo, el pimiento y la sal.

Aceite un plato gratinado con un poco de aceite de oliva y cortar el calabacín en tiras, mientras se cocina la carne picada.

Coloque las rodajas de calabacín en el fondo del plato gratinado, vierta sobre una capa de su mezcla de carne picada, luego agregue una segunda capa de calabacín y así sucesivamente.

Vierte un poco de crème fraîche encima de todo y espolvorea con gruyère.

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Hornear durante 1 hora a 180 °C.

Gratinado de calabacín

Con estas recetas gourmet a base de calabacín, complacerá a sus papilas gustativas sin sentirse culpable.

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