Comer es uno de esos rituales diarios que todos disfrutamos, especialmente después de preparar buenos platos. Pero, ¿sabías que ahora podemos cocinar de manera diferente? De hecho, no hay necesidad de una encimera u horno, una caja hermética o bolsas de congelador, eso es todo lo que necesitará. Descubre este nuevo método que cambiará tu forma de cocinar.
Desviar objetos de su función original es algo a lo que nos hemos acostumbrado durante años. Pero, ¿quién hubiera pensado que algún día podríamos preparar platos sin recurrir a los diversos aparatos de cocina?
¿Por qué cocinar alimentos en el lavavajillas?
Algunos de ustedes ya se están haciendo la pregunta: “¿Cuáles son las razones que podrían empujar a una persona a optar por este método inusual de cocina?”. Si no lo sabías, cocinar alimentos en el lavavajillas tiene muchos beneficios, que incluyen:
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- Ahorre energíaahorra algo de dinero: Los alimentos se cocinan mientras se limpian los platos. En otras palabras, un solo dispositivo capaz de realizar dos acciones diferentes a la vez, lo que .
- Evite la desnaturalización de proteínas: cuando se cocina en el horno o en una encimera, el calor tiende a desnaturalizar las proteínas contenidas en ciertos alimentos, a saber, pescado, carnes y huevos. Algo que no es probable que suceda, cuando la cocción se hace en el lavavajillas, porque se hace a baja temperatura.
- Ahorra tiempo: limpiar los platos mientras cocinas los alimentos simultáneamente te permite tener tiempo libre para descansar o ocuparte de otras cosas durante unos minutos.
- Comer sano: cocinar un plato en el lavavajillas se hace a menos de 100 grados. Además de mantener la textura y el sabor de los alimentos, este vapor también ayuda a matar las bacterias. Además, la comida no se seca y permanece jugosa y esponjosa, por lo que puede cocinarla sin aceite.
Cocinar alimentos en el lavavajillas: ¿cómo funciona?
En primer lugar y para cocinar los alimentos en el lavavajillas de forma segura, es esencial limpiarlos, pelarlos, cortarlos y colocarlos en frascos de vidrio completamente herméticos, mientras se sazonan con las especias de su elección. Sin embargo, para obtener mejores resultados, es preferible usar bolsas especiales para cocinar sous vide o bolsas de congelador. Todo lo que tienes que hacer es cerrarlos herméticamente y colocarlos en la cesta del lavavajillas junto a los platos a limpiar y comenzar un ciclo de lavado a una temperatura entre 60 y 100 grados.
¿Qué alimentos se pueden cocinar en el lavavajillas?
La cocción de los platos en el lavavajillas se realiza a baja temperatura, entre 60 y 100 grados. Es un método de cocción ideal para cocinar carne, pescado, mariscos, moluscos y huevos. De hecho, es a esta temperatura que el sabor y la textura de los alimentos se conservan mejor. También puedes cocinar verduras allí. Así, podrán alcanzar un nivel intermedio de cocción, que preservará su crujido y minimizará la pérdida de vitaminas. Sin embargo, no puede usar este dispositivo para alimentos que requieren temperaturas de cocción más altas, como granos, legumbres o papas.
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Consejo: Para una cocción perfecta, cocine las verduras a 75 grados durante 2 65/25 horas y el pescado a <> grados durante <> minutos.
Cocinar los alimentos en el lavavajillas mientras limpias tus utensilios ahora es posible y como puedes ver, tiene varias ventajas.
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