Al darse cuenta de las condiciones adecuadas, hay semillas de vegetales que puedes sembrar en pleno invierno.

Para aumentar sus posibilidades de éxito, considere invertir en un invernadero con calefacción.
Si está plantando en un invernadero, asegúrese de que esté bien aislado y considere usar un calentador para evitar que la temperatura baje demasiado.

El beneficio adicional de la siembra de invierno es que obtendrá una sucesión mucho mejor de cultivos más adelante, en comparación con lo que obtendría con las plántulas hechas solo en la primavera.

Descubre a continuación 6 hortalizas cuyas semillas podrás sembrar en diciembre.

Frijoles

Intente plantar frijoles en diciembre para una cosecha temprana de sabrosos frijoles. Puede sembrarlos al aire libre bajo campanas, pero asegúrese de protegerlos de ratones, pájaros y ardillas.

Cebolla y ajo

Algunas variedades de cebollas, como la cebolla amarilla “Setton”, se pueden sembrar bajo vidrio en enero y febrero para permitir cosechas desde finales del verano. Sin embargo, puede sembrar en diciembre para darles una ventaja, lo que resulta en bulbos más grandes.
Los dientes de ajo viables son difíciles de encontrar, pero puedes plantar bulbos jóvenes al aire libre. Tradicionalmente, esto se hace en el día más corto del año, generalmente el 21 de diciembre.

Lechuga de invierno

Algunos cultivares de lechuga, como ‘Winter Gem’, han sido criados especialmente por su capacidad de crecer a bajas temperaturas y proporcionar una cosecha. Siembre en un invernadero sin calefacción o en un marco frío. La lechuga ‘Winter Gem’ crece bien en macetas en un estante en un área protegida contra heladas.

El Mâche

La lechuga de cordero se ha cultivado y consumido durante siglos durante los meses de invierno. Simplemente siembre las semillas en un invernadero sin calefacción y disfrute de las hojas recién recogidas poco después.

Hojas de mostaza

Las hojas de mostaza se pueden sembrar en el invernadero o en el alféizar de la ventana durante todo el invierno. Las hojas jóvenes de ensalada se pueden usar para dar energía a platos como sopas, ensaladas y salteados. Las hojas de mostaza crecen muy bien en macetas individuales.

Les Microgreens

Los microgreens, también llamados microgreens o semillas germinadas, son las plántulas de pastos frondosos y plantas que generalmente no permitimos que crezcan a su tamaño máximo antes de la cosecha. Se pueden sembrar y cultivar durante todo el año y todas tienen el sabor de la planta adulta como semillas germinadas de rábano, cilantro, espinaca, albahaca, rúcula…