Descubre 10 verduras verdes y hierbas de hoja ideales para cultivar en microgreens.

Los microgreens ofrecen una explosión de nutrientes y sabores en nuestros platos y se pueden cultivar a partir de semillas en solo una semana.

Los microgreens, o micro-hojas, son las plántulas de pastos frondosos y plantas que generalmente no necesitamos crecer a su tamaño máximo antes de la cosecha. Los microgreens son rápidos, fáciles y ocupan muy poco espacio, puedes cultivarlos en el alféizar de una ventana, es ideal.

Descubre cómo cultivar microgreens a continuación. Elija verduras de hoja verde y hierbas que tengan un buen sabor cuando sean adultos y encontrará su sabor aún más intenso en forma micro.

Aquí hay 10 de las mejores semillas germinadas para cultivar.

1 Rábanos

Una de las hojas más bonitas y rápidas de cultivar, con tallos rojos y un poco de sabor que es excelente en sándwiches y levanta bien los salteados.

Puedes obtener hojas de rábano jóvenes en solo 7 días.

2 Cilantro

Las diminutas y sabrosas hojas se pueden agregar al curry, sopas de fideos y salteados, no es necesario cortar.

Puedes obtener hojas jóvenes de cilantro en solo 14 días.

3 Brócoli

Muy distinto de la planta adulta, el microbrócoli tiene un sabor picante que embellecerá ensaladas y tortillas.

Puedes obtener hojas jóvenes de brócoli en solo 7 días.

4 Espinacas

Las hojas de espinaca son dulces y ricas en nutrientes, son ideales para ensaladas, especialmente cuando se mezclan con otras hojas más picantes o se mezclan con un risotto o tortilla.

Puedes obtener hojas jóvenes de espinaca en solo 10 días.

5 La rúcula

El cultivo de hojas de microrúcula picantes es una buena manera de evitar el problema del escarabajo de pulgas que puede afectar a las plantas adultas. Utilizar para añadir un toque de pimienta a las ensaladas.

Puedes obtener hojas jóvenes de rúcula en solo 7 días.

6 Remolacha

Use las hojas de tallo rojo de los brotes jóvenes de remolacha para agregar un toque de color y un sabor dulce y terroso a las ensaladas de hojas.

Puedes obtener hojas jóvenes de remolacha en solo 10 días.

7 Mostaza

Elija las variedades con volantes y de hoja roja para mayor interés, y agréguelas a sus salteados y otros platos orientales para un tratamiento enérgico.

Puedes obtener hojas de mostaza jóvenes en solo 7 días.

8 Hinojo

El micro hinojo evita el mal hábito de las plantas adultas de florecer demasiado pronto, pero tiene toda la intensidad anisada que necesita. Extender sobre pescado o mezclar con pasta o risotto.

Puedes obtener hojas de hinojo jóvenes en solo 10 días.

9 Los Mizuna

Micro mizuna es otro cultivador rápido que es ideal para agregar un toque de verde y un toque de pimienta a ensaladas y platos asiáticos como salteados.

Puedes obtener hojas jóvenes de mizuma en solo 7 días.

10 Albahaca

Altamente saborizada, la microalbahaca es más fácil de cultivar que la planta adulta, que puede ser propensa a la pudrición y al mildiú polvoriento. Las hojas jóvenes de albahaca son deliciosas y si las dispersas en una ensalada de tomate y mozzarella, tendrá su efecto. Busque variedades moradas para obtener más color.

Puedes obtener hojas jóvenes de albahaca en solo 10 días.