El cultivo del ruibarbo es relativamente simple en climas fríos y el ruibarbo, a diferencia de otros vegetales, es una planta perenne y, por lo tanto, se puede dejar en el suelo y volverá a un cultivo durante muchos años (alrededor de 10 a 15 años). Además, el ruibarbo es una planta muy resistente y puede soportar la falta de agua.

Utilizado en combinación con azúcar, para migajas, yogures, pasteles o simplemente con natillas, el ruibarbo es un vegetal muy popular.

Advertencia: No coma hojas o raíces de ruibarbo, ya que contienen ácido oxálico que es tóxico.

Es recomendable y vale la pena preparar el suelo antes de plantar ruibarbo de manera óptima. Excave el suelo a una buena profundidad e introduzca un alto nivel de materia orgánica bien descompuesta como estiércol o compost en el suelo para proporcionar nutrientes y una buena estructura al suelo. Para hacer esto, prepare el suelo aproximadamente un mes antes de plantar para darle tiempo a consolidarse.

Tenga cuidado de eliminar las malas hierbas lo antes posible, al ruibarbo no le gusta que lo molesten una vez establecido y esto evitará que deshierbe más pesado en una etapa posterior del desarrollo de la planta.

Plántula

La planta es más fácil de cultivar a partir de coronas de ruibarbo, en lugar de intentar la semilla de semillas. Plante su ruibarbo a principios de primavera y la planta requiere temperaturas lo suficientemente bajas como para romper su latencia invernal y comenzar a crecer.

Las coronas deben plantarse a unos 10 cm por debajo de la superficie del suelo con el brote de la corona a unos 5 cm por debajo de la superficie del suelo. Todos los brotes jóvenes que existen simplemente tienen que llegar a la superficie del suelo.

El espacio entre las coronas dependerá de la variedad, pero unos 60-80 cm es la distancia correcta para muchas variedades, como la muy popular “Victoria”.

Los ruibarbos crecerán bien en áreas sombreadas y mucho menos bien en partes del jardín donde las temperaturas son altas.
Una helada severa tendrá un efecto perjudicial sobre el ruibarbo y puede hacer que el ácido oxálico se mueva de las hojas a los tallos. Por esta razón, debe eliminar todos los tallos que hayan experimentado una helada fuerte y colocarlos en la pila de compost. El ácido oxálico se descompondrá muy bien en su pila de compost.

Los ruibarbos se pueden cultivar en suelos ácidos hasta pH = 5, pero crecen mejor en suelos ligeramente ácidos (pH 6.0 a 6.8).

Al ruibarbo le gustan los suelos fértiles y bien drenados que contienen una buena cantidad de materia orgánica, como estiércol bien descompuesto o buen compost casero.

Si su suelo no está bien drenado, el anegamiento puede provocar la pudrición de la corona.

La temporada de crecimiento del ruibarbo se puede posponer cubriendo las coronas con una campana (una botella de plástico servirá) a principios de la primavera.

Agregar fertilizantes como estiércol bien descompuesto cada año aumentará significativamente su rendimiento de ruibarbo.

No use estiércol fresco, ya que esto puede quemar los cultivos.

Después de la primera helada del invierno, debe eliminar los tallos restantes y agregarlos a su pila de compost.

Para la cosecha de ruibarbo, proceda cortando los tallos a nivel del suelo o tirando de los tallos. Puede cosechar unos 3 o 4 tallos a la vez de las plantas mientras deja algunos tallos para ayudar a generar reservas de energía y crecimiento.

No coseche la planta en el primer año, mientras que los nutrientes producidos por las hojas deben verterse de nuevo a las raíces para garantizar un poderoso sistema radicular para la producción de tocones y optimizar el crecimiento después de años. Durante la cosecha del segundo año, cosecha uno o dos tallos por planta y luego puedes cosechar de la manera normal.

La temporada de cosecha puede extenderse “forzando” el ruibarbo. El ruibarbo se puede forzar en invierno cubriendo las coronas con macetas grandes que evitan que la luz llegue a la parte superior. El forzamiento se puede ayudar agregando paja o produciendo calor con estiércol de caballo fresco dentro de la olla (pero no directamente en la corona).

Tenga en cuenta:

Recordatorio importante, tenga cuidado, no coma hojas de ruibarbo, ya que contienen altos niveles de ácido oxálico que es tóxico.

Con el fin de promover un crecimiento más vigoroso en la próxima temporada de crecimiento, no coseche todos los pecíolos.