La espinaca es relativamente fácil de cultivar en climas fríos y es rica en nutrientes como hierro, proteínas, vitamina A y clorofila.
La espinaca cruda en ensaladas o ligeramente sancochada es una guarnición que es adecuada para una amplia gama de platos.
Preparación del suelo:
La germinación de las semillas de espinaca puede tardar entre una semana y 2 semanas.
Cavar el suelo a unos 30 cm de profundidad, es necesario saber hasta qué punto puede desarrollarse la raíz principal de las plantas. Agregue compost orgánico o estiércol al suelo para ayudar a proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento.
Los beneficios de la agricultura orgánica y los cultivos de estiércol verde pueden ser beneficiosos antes de la siembra de espinacas.
Verifique el pH del suelo y, si es necesario, agregue cal.
Plántulas:
Puedes plantar espinacas a principios de primavera. Para escalonar sus cultivos durante el verano, puede plantar hileras espaciándolas con unas semanas de diferencia. La última siembra debe ser unos 50-60 días antes de las primeras heladas de invierno.
Siembre sus plántulas / semillas manteniendo 7 cm alrededor en filas a unos 30-40 cm de distancia.
Posición:
Coloque sus plantas de espinacas en una posición que no tenga la experiencia de altas temperaturas. La espinaca crece bien en lugares con luz solar parcial en lugar de a pleno sol.
El tipo de suelo
La espinaca ama el suelo húmedo pero no empapado. El uso de mantillo de paja o hierba cortada puede ayudar a mantener los niveles de humedad en el suelo.
El suelo debe contener una buena cantidad de materia orgánica para proporcionar a sus plantas de espinacas los nutrientes que necesitarán.
A la espinaca no le gustan los suelos que son demasiado ácidos, un buen pH es alrededor de 6.3. Agregue la cantidad adecuada de cal al suelo si es necesario.
Riego:
Asegúrese de que el suelo esté húmedo. Regar una vez a la semana es suficiente cuando hay poca lluvia. Pellizca tus plantas de espinaca según sea necesario, pero trata de no dañar las raíces de las plantas que dejas en el suelo.
Los efectos de un suelo que es demasiado ácido se pueden ver en el amarilleo de las hojas de las plantas, una baja tasa de germinación y un crecimiento muy lento.
La cosecha:
La espinaca está lista para cosechar después de unos 40-50 días después de la siembra.
Las hojas de espinaca se pueden cosechar cuando son lo suficientemente grandes y están listas para sus ensaladas o lo que sea. Asegúrese de comenzar a recoger las hojas fuera de la planta, las hojas internas continuarán creciendo y producirán un nuevo cultivo. De lo contrario, puedes cosechar toda la planta.
Te aconsejo que comas tus espinacas justo después de recogerlas después de lavarlas en agua fría. Puede almacenar las hojas lavadas en el refrigerador durante unos días, pero el sabor y el contenido de nutrientes son mucho mejores justo después de la recolección.
Variedades
Las variedades de floración lenta son variedades que tardan más en desarrollar un tallo de semilla y, por lo tanto, se centran más en el crecimiento de las hojas (esto es lo que nos interesa). Los días cortos y frescos conducen a mejores rendimientos de los cultivos, ya que la floración se ve disuadida, por lo que los días largos y brillantes y las temperaturas más altas fomentan la floración.
