Las camas elevadas son una forma popular de cultivar verduras en huertos familiares y por una buena razón. Se calientan más temprano en la primavera, extendiendo la temporada de crecimiento, drenan bien y le permiten controlar el suelo. Estos beneficios facilitan ciertos cultivos como tomates, pimientos, zanahorias y melones que se benefician del suelo cálido y suelto. Sigue leyendo para descubrir las 10 mejores verduras para cultivar en camas elevadas.
Por qué jardín en camas elevadas:
Como se indicó anteriormente, hay muchos beneficios para cultivar su huerto en camas elevadas. La razón principal es que requieren mucho menos trabajo que un jardín en campo abierto. No lleva mucho tiempo darse cuenta de que las camas elevadas también ayudan a cultivar cultivos que generalmente luchan cuando están en suelos arcillosos.
Aquí hay 7 buenas razones para cultivar en camas elevadas:
– El suelo se calienta a principios de primavera.
– Las camas elevadas drenan bien.
– Son ideales para sitios donde el suelo existente es pobre, rocoso o contaminado.
– El suelo profundo y suelto facilita el crecimiento de raíces como las zanahorias.
– Se puede plantar intensivamente en camas elevadas, maximizando la cosecha.
– Las camas elevadas generalmente tienen menos malezas invasoras.
Las camas elevadas se ven ordenadas, lo cual es una ventaja si está cultivando alimentos en un patio frente a su casa.
Si bien es cierto que cualquier vegetal se puede cultivar en una cama elevada, algunos cultivos son más fáciles de cultivar o disfrutar de los beneficios de las camas elevadas.
Las 10 mejores verduras para cultivar en camas elevadas:
1) Frijoles enanos
Los frijoles enanos son uno de los mejores vegetales para cultivar en camas elevadas porque son rápidos, fáciles y compactos. La mayoría de las variedades se cosechan en tan solo 50 a 55 días después de la siembra. Los frijoles enanos son un vegetal de estación cálida y se pueden plantar solo después de la última helada de primavera.
Si se plantan en un suelo frío y húmedo, las semillas se pudrirán en lugar de germinar. El calentamiento temprano y el suelo bien drenado de las camas elevadas ayudan a los frijoles enanos a tener un buen comienzo. Para asegurar una larga temporada de vainas tiernas, siembro semillas cada 3 semanas desde finales de primavera hasta mediados de verano.
Las judías verdes son otra opción para los jardineros domésticos, pero los frijoles enanos son más fáciles de cultivar en camas elevadas porque no requieren apoyo. Las judías verdes pueden alcanzar una altura de 2-3 m y deben cultivarse en torres de frijoles, postes de bambú o redes. Una de mis formas favoritas de cultivar judías verdes en mi jardín elevado es usar malla de alambre resistente en la parte posterior de mis macizos de flores o crear túneles de frijoles verdes entre las camas elevadas.
2) Pimientos y pimientos
Hay docenas de tipos de pimientos para cultivar en un huerto con frutas en una variada gama de colores, tamaños y formas. Las plantas de pimiento y chile prosperan en suelos cálidos y bien drenados. Solía luchar para cultivar pimientos en mi jardín hasta que pasé de plantaciones de campo abierto a camas elevadas. ¡Fue un cambio de juego! ¿Para qué? El suelo en mis camas elevadas se calienta mucho más rápido a fines de la primavera que mis camas de jardín enterradas. Las plantas se adaptaron mejor después del trasplante y respondieron con un crecimiento rápido y vigoroso. Es por eso que los pimientos se encuentran entre las mejores verduras para cultivar en camas elevadas.
Otra razón por la que las camas elevadas son las mejores para cultivar pimientos es que prefieren un suelo ligero y bien drenado. Eso no significa que quieran ser cultivados en suelo seco, ¡no lo hacen! Los pimientos necesitan un riego regular, pero no quieren estar en un suelo saturado. Cultivarlos en camas elevadas y acolcharlos con paja u hojas trituradas promueve un crecimiento saludable y muchos pimientos y chiles.
3) Tomates
Las plántulas de tomate aman los suelos cálidos, y plantar en camas elevadas, especialmente en regiones más frías, puede darle una ventaja en la temporada de crecimiento. En mi antiguo jardín en el suelo, solo pude trasplantar tomates a mediados de junio porque el suelo estaba demasiado húmedo y frío. Con camas elevadas, ahora planto mis tomates en mayo.
El suelo profundo y suelto de mis camas elevadas también me permite plantar plántulas de tomate profundamente. Esto promueve el desarrollo de raíces adventicias a lo largo de la parte del tallo enterrada bajo tierra. Un sistema radicular más grande y robusto mejora la capacidad de la planta para absorber agua y nutrientes.
Una última nota sobre el cultivo de tomates en camas elevadas: hay tipos definidos e indeterminados de tomates. Las variedades determinadas, también llamadas tomates arbustivos, generalmente crecen de 1 m a 1 m20 de altura. Las variedades indeterminadas o los tomates trepadores pueden alcanzar los 2 m o más de altura. Cultivo ambos tipos, pero es más difícil lidiar con tomates indeterminados en camas elevadas porque necesitan estacas o soportes fuertes. También debe vincular el nuevo crecimiento de tomates indeterminados cada semana. Las variedades determinadas son más cortas y requieren menos trabajo. Apoyo los tomates decididos con jaulas de tomate resistentes. Las variedades de tomate de arrastre como Terenzo y Tumbling Tom son perfectas para plantar en el borde de una cama elevada.
4) Pepinos
Los pepinos son otro vegetal de estación cálida sensible al suelo frío y las temperaturas del aire. El calentamiento temprano del suelo de camas elevadas es beneficioso cuando se siembran semillas o plántulas de pepino tierno. Hay dos tipos principales de pepinos: arbusto y vid. Los pepinos de arbusto miden solo unos pocos cm de largo y crecen bien en recipientes o camas elevadas. Apoyo la planta de pepino arbustivo en jaulas de tomate, pero también se pueden dejar caer a los lados de una cama elevada.
Los pepinos de vid también se pueden cultivar en camas elevadas, pero los planto en la base de un enrejado como un enrejado en A. Esto evita que las plantas vigorosas se apoderen de todo el lecho elevado. Las plantas enrejadas también tienen menos problemas de insectos y enfermedades y las frutas son más fáciles de detectar.
5) Les carottes
Las zanahorias, así como otras verduras de raíz larga como los rábanos daikon y las chirivías están bien adaptadas al suelo profundo y suelto de las camas elevadas. En macizos de flores de menos de 20 cm, respeta los tipos de zanahorias con raíces compactas como Chantenay, baby y parisina que tiene raíces redondeadas. Si sus camas elevadas son más profundas que 30 cm, puede cultivar zanahorias largas como las variedades Imperator. Las zanahorias también prefieren crecer en suelo sin piedras. Cuando se cultiva en jardines con muchas rocas o guijarros, las raíces de la zanahoria pueden partirse. Plantarlos en camas elevadas donde controlas el suelo significa que las zanahorias pueden crecer largas y rectas.
6) Melones
¡Los melones como las sandías son una delicia de verano! Durante muchos años traté de cultivar melones en mi huerto, pero solo tenía pequeños frutos cuando las heladas de otoño finalmente mataron las vides. ¡Ahora mi cosecha de melón comienza a mediados del verano y continúa durante casi dos meses! También cosecho docenas de sandías y melones al final del verano. Ya que prefiero cultivar melones en mis camas elevadas.
Las camas elevadas y los melones van bien juntos por varias razones: el suelo cálido de primavera alienta a las plántulas pequeñas a crecer mucho temprano para que puedan crecer con la misma rapidez y comenzar a florecer. El suelo suelto y no compactado en camas elevadas promueve el crecimiento saludable de las raíces. Las camas elevadas drenan bien, lo que significa que las lluvias de primavera no saturan el suelo, los melones no quieren sentarse en el suelo húmedo. La desventaja de cultivar melones en camas elevadas es que las plantas suelen trepar y ocupan mucho espacio. Los planto a los lados de mis camas para que puedan colgar a un lado o cultivarlos en un enrejado en forma de A.
7) Berenjenas
La berenjena es un pariente de los tomates y pimientos que también prosperan en el calor del verano. Si se plantan cuando el suelo está frío y húmedo, las plántulas se enfurecen. Cuando estaba cultivando berenjenas en mi antiguo jardín excavado, tuve que esperar unas semanas después de la última helada para que el suelo se calentara o tuve que precalentar el suelo colocando una lámina de plástico negro en la superficie del suelo durante 10 a 14 días antes de plantar. Con las camas elevadas, ya no tengo que preocuparme por precalentar mi suelo para asegurarme de que mis trasplantes de berenjena tengan un buen comienzo. El suelo se calienta temprano y el agua de las frecuentes lluvias de primavera se drena rápidamente. Apoyo las berenjenas criadas con jaulas de tomate.
8) Batatas
Las plantas de batata necesitan una larga temporada de crecimiento cálida para producir una cosecha de tubérculos de buen tamaño. Tuve mucha suerte de plantar variedades de temporada corta en mis camas elevadas. Planto los esquejes a fines de la primavera, aproximadamente una semana después de la fecha de la última helada. Pronto, las plantas vigorosas llenan su sección de la cama del jardín. No crecen bien en suelos densos o rocosos, pero prosperan en suelos cálidos y bien drenados de mis camas elevadas. Antes de la primera helada de otoño, cortamos las plantas y desenterramos los tubérculos, ¡qué delicia! También comemos las hojas durante el verano, sin tomar demasiado porque no queremos perjudicar el desarrollo de los tubérculos. Las hojas tiernas son excelentes salteadas o al vapor.
9) Verduras de hoja
Siembro semillas para mis ensaladas favoritas como lechuga rizada y espinacas en mis camas elevadas tan pronto como el suelo se descongela a principios de la primavera. Estas verduras de rápido crecimiento aman los suelos ricos, y las camas elevadas facilitan la adición de compost o estiércol envejecido directamente a la parte de la cama donde se plantarán. También es fácil sembrar una pizca de semillas o colocar plántulas a lo largo de los bordes de las camas para que no ocupen mucho espacio. Las verduras de crecimiento rápido como la rúcula y la lechuga rizada también son excelentes para el cultivo intercalado entre cultivos de crecimiento más lento (como tomates y pimientos) a principios de la temporada.
10) Cebollas
A las cebollas no les gusta crecer en suelo compactado. Las camas elevadas proporcionan el medio de cultivo suelto y bien drenado que prefieren, lo que hace que las cebollas sean uno de los mejores vegetales para cultivar en camas elevadas. Antes de plantar cebollas a principios de primavera, enriqueco el suelo con compost. Luego planto los conjuntos de cebollas o plántulas con 15 años de diferencia. Las camas elevadas proporcionan suelo que fluye libremente después de la lluvia o el riego, lo que promueve la salud de las plantas de cebolla y los bulbos grandes.
Physalis, tomatillos, papas y calabaza son otras verduras a considerar para cultivar en camas elevadas.
¿Y tú? ¿Qué cultivas en camas elevadas?
