¿Buscas algo un poco diferente para plantar en el huerto este año?

Berro es un nombre universal que abarca tres berros principales: berro (Nasturtium officinale), berro (Lepidium sativum) y berro (Barbarea verna).

Este artículo trata sobre plantas de berro o berro de jardín.

Entonces, ¿qué es el berro? ¿Y qué otra información útil podemos encontrar sobre el cultivo de berros?

Hay muchos nombres para berros o plantas terrestres. Entre estos se encuentran la primavera bárbara, la primavera berberisca, la barbarie temprana, el berro de tierra o el jardín.

En algunas áreas, el berro del jardín a menudo crece como hierba. Aunque similar en sabor y modo de crecimiento, el berro es mucho más fácil de cultivar que el berro. Las plantas se cultivan por sus hojas comestibles con un sabor fuerte, forma pequeña y algo cuadrada con unos ligeros dientes de los bordes de las hojas. Parecido y teniendo un sabor muy similar al berro pero con un sabor más picante, el berro de tierra se usa en ensaladas o en mezclas de hierbas. Se puede comer crudo o cocido como otras verduras verdes como la col rizada. Todas las partes de la planta son comestibles y ricas en vitaminas, hierro y calcio.

Cómo hacer berros a partir de semillas:

Cultivar berros es muy fácil, aunque hay mucha confusión sobre su nombre. Al comprar semillas, es mejor referirse a la planta por su nombre botánico de Barbarea verna.

El berro prospera en suelos frescos, húmedos y semisombreados.
Este miembro de la familia de la mostaza sale en inflorescencia rápidamente en climas cálidos.
Por lo tanto, el berro se cultiva en primavera y otoño y es resistente a las heladas leves.

Para garantizar un suministro continuo de hojas jóvenes tiernas, es mejor sembrar plantaciones sucesivas.

Como es resistente, podrás cubrir las plantas con una campana u otra protección que permita la recolección continua durante todo el invierno.

Prepare la cama para el crecimiento de berros eliminando terrones, detritos de plantas y malezas y rastrille todo suave y nivelado.

Siembre semillas de aproximadamente 1,5 cm de profundidad en suelo húmedo. Dado que las semillas son muy pequeñas, siembrarlas densamente para que sean seguidas de adelgazamiento. Filas espaciales separadas por 30,5 cm con plantas separadas de 7,5 a 15 cm en la fila. Cuando las plántulas sean lo suficientemente grandes, adelgazarlas a 10 cm de distancia.

Riegue las plantas adecuadamente y espere pacientemente de siete a ocho semanas hasta el momento de cosechar el berro.

Cosecha de berro de jardín:

Las hojas del berro del jardín se pueden cosechar una vez que la planta ha alcanzado unos 10 cm de altura. Simplemente recoja las hojas de la planta, dejando el tallo y las raíces intactas para permitir que se formen más hojas. Cortar las hojas de la planta promoverá un crecimiento adicional. También puede cosechar toda la planta si lo desea. Para obtener hojas de calidad, cosecharlas antes de que la planta florezca o las hojas se vuelvan demasiado duras y amargas.