Cuando queremos descongelar productos, puede llevar mucho tiempo y generalmente nos falta tiempo. De hecho, la forma más segura de descongelar los alimentos es dejarlos en el refrigerador entre 12 y 24 horas. Sin embargo, hay un truco que reduciría este tiempo.

 

Descubre cómo descongelar tus productos de forma fácil y rápida con este consejo.

¿Cómo descongelar tus productos en el microondas?

Una bebida en el microondas

Ya sea que desee recalentar una pizza congelada o descongelar carne molida para la cena, usar el microondas es una opción rápida y fácil para descongelar alimentos del congelador. Para hacer esto, simplemente use el recipiente correcto, establezca una potencia baja para cocinar sus alimentos de manera uniforme y asegúrese de hacerlo de manera correcta y segura para evitar contaminar sus alimentos.

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Descongelar los alimentos a temperatura ambiente fuera del refrigerador suele ser el método más recomendado, y es la única opción para descongelar el pescado. La desventaja de este método es que es muy lento. Y no siempre tenemos 24 horas para esperar a que los productos estén listos para comer. Hay otra alternativa, es descongelar los alimentos sumergiéndolos en agua. Es un poco más rápido que la opción anterior. Pero para hacerlo de forma segura, hay que hacerlo con agua fría. Y esto retrasa que el producto alcance la temperatura ambiente.

Esto deja la opción más rápida que es descongelar los alimentos en el microondas. Simplemente coloque un vaso de agua en el dispositivo junto a la comida que desea descongelar. El agua en el vaso atraerá la mayoría de las olas, lo que permitirá que el producto reciba las ondas solo de forma homogénea evitando así la cocción de los rincones más expuestos o partes de los alimentos que pueden quemarse.

Un plato en el microondas

También se recomienda agregar un poco de agua o aceite a la comida para que se descongele uniformemente.

Por último, hay que prestar especial atención al tiempo de descongelación. Lo ideal a la hora de descongelar alimentos en el microondas es hacerlo en incrementos de dos minutos. El uso de un horno de microondas para calentar ciertos alimentos puede afectar su valor nutricional. No se recomienda descongelar la carne en el microondas, por ejemplo, si no tiene la intención de cocinarla inmediatamente. Si, por el contrario, lo preparas nada más sacarlo del microondas, no hay contraindicaciones.

¿Los alimentos congelados pierden su valor nutricional? Lo que dicen los expertos al respecto

El director del Centro de Investigación y Desarrollo de Alimentos de Estados Unidos (CIAD), Fernando Ayala Zavala, dice que existen muchos mitos sobre los alimentos congelados, por lo que es necesario contar con la información correcta al respecto.

Reconoce que los alimentos congelados pierden su valor nutricional, pero este proceso es más lento que cuando los productos se refrigeran o almacenan a temperatura ambiente. Como resultado, los alimentos se echan a perder más cuando están a temperatura ambiente, mientras que la congelación ralentiza este proceso de deterioro.

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Sin embargo, se recomienda consumir frutas y verduras cuando están frescas, ya que cuando se venden congeladas pueden contener conservantes químicos que les permiten mantener una apariencia más hermosa. La acción de congelarlos degrada su sabor y afecta su textura. Esto se debe a que las bajas temperaturas no permiten percibir el aroma y el compuesto de sabor, que también se pierde durante el proceso de descongelación.

Por lo tanto, es importante seguir estas instrucciones para mantener toda la frescura y calidad de los alimentos que desea descongelar.

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