La hierba de limón tiene un fuerte sabor cítrico a limón y se puede preparar en té, pero también se usa como hierba para condimentar. Los platos más comunes que usan hierba de limón están en la cocina asiática, como el pollo con hierba de limón.

Originario de la India, tendrás que vivir en un país relativamente caluroso para cultivar hierba de limón afuera, funciona bastante bien en el sur de Francia. Cada planta puede alcanzar fácilmente de 1 m a 1,5 m de altura si las cultivas en el exterior. La altura será un poco menor si necesitas mantener tu planta en interior o si el clima es menos suave.

 

En Asia, la hierba de limón es una planta muy común, una hierba alta que a menudo no produce flores y se encuentra en todas partes. En la base de cada grupo de hojas hay un hermoso tallo grueso. La planta consiste en un gran grupo de estos tallos individuales.

La parte inferior de cada tallo se utiliza para la mayoría de las recetas de cocina, pero el resto de las hojas también se pueden utilizar de forma culinaria. Los tés generalmente se elaboran con las hojas.

No solo el té tendrá un sabor más pronunciado, sino que la hierba de limón también puede ayudar con el malestar estomacal y aliviar la tos. Los aceites de hierba de limón tienen una serie de usos homeopáticos para la salud, aunque la mayoría de los cultivadores caseros no extraen aceites esenciales de sus plantas. La hierba de limón se utiliza principalmente como saborizante.

Cómo cultivar hierba de limón a partir de semillas:

Los jardineros generalmente no comienzan a cultivar plantas de hierba de limón a partir de semillas porque es muy fácil comenzar simplemente enraizando tallos o esquejes.

De hecho, es posible que incluso pueda comenzar una nueva planta de hierba de limón a partir de tallos frescos que compra en la tienda de comestibles regular. Mientras sigan siendo firmes y verdes, deberías poder echar raíces. Cortar 3 o 4 cm de las puntas de las hojas y poner la base en un vaso de agua. Deje algún lugar al sol y debería comenzar a ver las raíces crecer desde la parte inferior del tallo en una semana o dos.

Una vez que su tallo tenga raíces de al menos 2 cm de largo, puede plantar en un recipiente para cultivo en interiores o plantarlo directamente en el jardín.

Huerto de hierba de limónLa transplantation

Gardez vos plantes de citronnelle à au moins 1 mettre de distance (ça peut former un gros buisson) et prévoir une hauteur 1m50 (bien que vous pouvez couper les feuille à la hauteur que vous souhaitez).

Lorsque vous creusez les trous pour replanter, mélanger dans un peu de compost ou de fumier pour aider à enrichir le sol. Le sol ne doit pas être trop épais cependant, l’eau doit encore bien drainer pour garder vos plantes en bonne santé.

Debe plantar sus tallos al aire libre después de su última fecha de heladas.

Instrucciones para el cultivo.

Su hierba de limón necesitará una gran cantidad de nitrógeno, por lo que debe fertilizar al menos 1 vez al mes con una fórmula normal o una fórmula rica en nitrógeno. Riega tu planta regularmente y no dejes que se seque por completo, especialmente cuando el clima es muy caluroso.

Una vez que su planta alcanza 1 m o más de altura, puede cortar la parte superior de las hojas, incluso más de lo que toma para su cultivo. Esto puede ayudar a mantener el tamaño de la planta. La hierba de limón no forma ramas, por lo que no es necesaria ninguna poda adicional.


Macetas y recipientes:

La hierba de limón se puede cultivar en macetas grandes, ya sea en interiores o exteriores. Dependiendo de su clima, debe tratar de dejar que tenga algunos meses de verano al aire libre para obtener más sol. Dado su tamaño, la mayoría de las personas mantienen su hierba de limón en interiores solo durante el invierno.

Sus plantas pueden llegar a ser bastante grandes, así que plántelas en una maceta de 20L o más. Si comienza a adelantar a la maceta, siempre puedes separar los tallos solo para mantener la planta bajo control. Esto generalmente no es un problema con las plantas que permanecen exclusivamente en interiores.

Mientras está en interior, una planta de hierba de limón necesita tanto sol como pueda ofrecerle con un mínimo de 6 horas al día. Puede prosperar como una simple planta de interior, pero no tendrás muchos tallos (molesto si es para tu cocina personal).

Riegue con bastante frecuencia, 2 o 3 veces por semana.

Enfermedades y plagas:

Los aceites con aroma a hierba de limón se usan con frecuencia como repelente natural de insectos, por lo que realmente no necesita preocuparse por este tipo de plagas.

Sin embargo, algunas hojas a veces pueden marchitarse y encontrará manchas marrones o de color óxido en las puntas de las hojas. Corte las hojas infectadas y rocíe toda la planta con un fungicida natural que se puede usar en plantas comestibles.

Cosecha y almacenamiento de hierba de limón.

Puede cortar las hojas de la planta en cualquier momento una vez que la planta tenga menos de 30 cm de altura. Para cosechar los tallos enteros, use un cincel afilado para cortar a nivel del suelo. Tome primero los tallos externos y deben tener al menos 1 cm de grosor antes de cortarlos. Evite sacar los tallos, ya que esto puede dañar el resto de la planta.

Puede mantener todo el tallo con las hojas en el refrigerador para mantenerlo fresco durante varios días. Manténgalo en una bolsa de plástico con una toalla de papel húmeda para obtener mejores resultados. Los trozos picados del tallo se pueden congelar para su uso posterior.

Si desea almacenar solo las hojas, séquelas en lugar de congelarlas.

Ya sea que lo use para agregar sabor a la carne o el pescado, o simplemente para preparar té, recuerde que el sabor puede ser muy fuerte. No se necesita mucho para dar mucho sabor.