Los encurtidos (Cucumis sativus) son muy divertidos de cultivar. Estos pepinos “pequeños” crecen del tamaño justo para su receta favorita de pepinillos. Son tiernos y sabrosos, con semillas más pequeñas que un pepino de tamaño regular.

Como es de esperar, los pepinillos crecen como pepinos comunes. Es una planta rastrera. Los encurtidos crecerán bien en una cerca o enrejado de pepino.

La gente a menudo pregunta si puede elegir un pepino regular para hacer encurtidos. La respuesta es sí. Sin embargo, las variedades especiales de encurtidos suelen ser preferidas por los entusiastas por su tamaño, sabor y textura.

Siembra de semillas de pepinillos:

Puedes encontrar semillas especiales de pepinillos en centros de jardinería, supermercados o incluso en  internet,  elige aquellas que correspondan a tu región y la época del año en la que quieres sembrarlas. La variedad “Vert Petit de Paris” es muy buena para comenzar porque es robusta y buena productividad.
Planta en filas o terrones, plantándolos a 2 cm de profundidad. Al plantar en filas, siembre semillas a 5 cm de distancia. Si planta terrones, plante de cuatro a cinco semillas por cepellón. Después de germinar, mantenga las dos o tres mejores plántulas. Cubrir muy ligeramente con tierra.

Riegue bien el día de la siembra y si no llueve, cada dos o tres días hasta que germinen.

Cultivo de plantas de encurtido:

Las plántulas de pepinillos requieren suelo bien drenado, sol y calor. Al igual que otros miembros de la familia de las cucurbitas, son grandes consumidores. Por lo tanto, deberá proporcionar una gran cantidad de fertilizante con nitrógeno. Cambie a un fertilizante más equilibrado, tan pronto como las flores comiencen a salir. La alimentación regular de fertilizantes contribuirá significativamente a la salud de la planta y la duración de la cosecha.

Además, asegúrese de proporcionar mucha agua para un crecimiento rápido.

Astucia:

Los encurtidos crecen rápidamente y son mucho mejores cuando se toman antes de que crezcan demasiado. Fomentar el desarrollo de nuevos frutos mediante la cosecha regular. No permita que maduren demasiado en la vid o las plantas se ralentizarán y dejarán de producir nuevos frutos.

Encurtidos madurosCuántos días antes de que los pepinillos maduren:

Sus pepinillos estarán listos de 50 a 65 días después de la semilla. Una vez que los pepinos comienzan a madurar, generalmente puede cosecharlos durante varias semanas. Son productores habituales.

Insectos y plagas:

Como todos los miembros de la familia Cucurbita, el escarabajo del pepino es una plaga a tener en cuenta. Los escarabajos se alimentan de las hojas de las plantas y pueden causar un daño aún mayor a medida que propagan enfermedades de una planta a otra.

Una variedad de otras plagas también pueden causar problemas, dependiendo de dónde viva.

Enfermedades:

Como miembro de la familia Cucurbita, los pepinos son susceptibles a las mismas enfermedades que la calabaza y la calabaza. Estos incluyen tanto hongos como problemas bacterianos.

Cómo preparar encurtidos:

Preparar tus propios encurtidos es una operación simple. Todo lo que necesita es sal, agua, sus pepinillos y sus especias favoritas de pepinillos como el vinagre. Cuando se trata de especias de pepinillos, los jardineros caseros son creativos, a menudo utilizando una variedad de hierbas cultivadas en casa, para producir muchos sabores de pepinillos.

                                              pepinillo