Si te gustan las espinacas pero la planta tiende a crecer en semillas demasiado rápido en tu área, intenta cultivar arroche de jardín.

¿Qué es la arroche de jardín?

Continúe a continuación para descubrir cómo cultivar arrogas de jardín y descubra más información sobre la planta, sus necesidades y cuidados.

La planta de jardín arroche de temporada fría, es una alternativa de estación cálida a las espinacas que es menos probable que vaya a la semilla. El arroche es un miembro de la familia Amaranthaceae según la clasificación filogenética (anteriormente familia Chenopodiaceae), el arroche (Atriplex hortensis), también conocido como arroche de jardín, arroche rojo o espinaca de montaña. A veces también se llama arronse, dama, buena dama, col romántica, espinacas gigantes, espinacas falsas, erode, folette. El nombre arroche se deriva del latín “aurago” que significa “hierba dorada”.

Originaria de Europa y Siberia, el arroche es probablemente una de las plantas cultivadas más antiguas. Se cultiva en Europa y las llanuras del norte de los Estados Unidos para reemplazar las espinacas frescas o cocidas. El sabor recuerda a las espinacas y a menudo se asocia con hojas de acedera. Las semillas también son comestibles y son una fuente de vitamina A. Se muelen y se mezclan con harina para hacer pan.
Las semillas también se utilizan para hacer un tinte azul.

Una hierba anual, el arroche, existe en cuatro variedades comunes, la más común es la arroche rubia o blanca. El arroche rubio tiene hojas más de color verde pálido a amarillo en lugar de blanco. También hay un arroche rojo con tallos y hojas de color rojo oscuro. El arroche verde es una planta vigorosa con hábito angular y hojas redondas de color verde oscuro.

En los arrogos rubios son los más cultivados, las hojas son en forma de flecha, flexibles y con una ligera dentación y miden de 8 a 10 cm de largo por 4 a 6 cm de diámetro. Las arrogas rubias crecen rápidamente y alcanzan una altura de 1,50 m a 1,80 m, acompañadas de un tallo de semilla de hasta 2 m de altura.

Las flores no tienen pétalos y son pequeñas, verdes o rojas dependiendo de la variedad cultivada. Una gran cantidad de flores aparece en la parte superior de la planta. Las semillas son pequeñas, planas y rojizas, rodeadas por una envoltura en forma de hoja de color amarillo pálido.

Cómo cultivar arroche de jardín:

Arroche se cultiva como las espinacas.
Las semillas deben sembrarse a pleno sol hasta la sombra parcial aproximadamente 2-3 semanas después de la última helada para su área. Siembre las semillas a 1 cm de profundidad, separadas 4 cm en filas separadas por 30 cm.

Con temperaturas de germinación entre 10 y 18 ° C, las semillas deben germinar dentro de 7-14 días. Plántulas delgadas 12-20 cm en la fila. Las plántulas jóvenes se pueden comer, en ensaladas como cualquier otro brote joven.

Posteriormente, la planta requerirá poco cuidado, excepto para mantener las plantas húmedas. Aunque el arroche es tolerante a la sequía, las hojas tendrán un mejor sabor si se mantienen irrigadas. Esta deliciosa planta tolera tanto el suelo alcalino como la sal y también es resistente a las heladas.

El arroche también funciona perfectamente como plantación en contenedores.

La cosecha:

Coseche hojas y tallos tiernos cuando las plantas midan de 8 a 12 cm de altura, aproximadamente de 40 a 60 días después de la siembra. Continúe cosechando las hojas jóvenes a medida que maduran, dejando las hojas viejas en la planta. Pellizque los capullos florales para promover la ramificación y la producción continua de nuevas hojas. Se pueden realizar plantaciones sucesivas hasta que el clima se caliente, y en climas más fríos, se pueden hacer plántulas a mediados del verano para una cosecha de otoño.