Almacene el ajo de tal manera que sea sabroso y fácil de usar durante todo el año. Las técnicas de congelación y salazón pueden ayudarte a tener este alimento disponible todo el año. Una cosa es segura: adoptarás este truco en tu vida diaria.

¿Tiene ajo sabroso en su cocina y se pregunta cómo almacenarlo correctamente? No solo es esencial la consistencia y el sabor de este alimento, sino también los nutrientes presentes en estas vainas saludables.

El ajo es una planta herbácea que contiene muchas vitaminas (incluidas A, B y C) y minerales como el selenio, el calcio beneficioso y el yodo. Otros ingredientes activos son flavonoides, polisacáridos, saponinas triterpénicas, lectinas y péptidos.

El truco para conservar el ajo durante más de un año

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Ajo – Fuente: spm

¡Descubre cómo evitar perder estos nutrientes guardando este alimento!

La primera gran opción es definitivamente  la congelación . El rápido cambio de temperatura conserva la mayoría de las sustancias aromáticas y gustativas. Lo mejor es guardarlo en una bolsa hermética como una bolsa sellada al vacío. En este caso, simplemente pele el ajo, exprímalo y póngalo en la bolsa.

Distribuya adecuadamente el ajo en la bolsa y córtelo en cuadrados pequeños. Todo lo que tienes que hacer es abrir la bolsa y quitar el ajo si es necesario.

¿Cómo evitas que todo el congelador huela a ajo?

Para evitar que su electrodoméstico capte este fuerte olor, coloque la bolsa en otro recipiente. Recomendamos hacer lo mismo cuando use una caja para almacenar su ajo.

Pegue una etiqueta en el recipiente donde se almacena el  ajo  que indique la fecha de caducidad y utilícelo dentro de los 12 meses posteriores a la congelación.

Otros consejos prácticos para almacenar el ajo

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Ajo – Fuente: spm

También puedes usar sal para conservar el ajo. Para ello, pela y tritura los ajos. Luego guárdelo con la sal en un frasco. Lávelo primero y séquelo bien.

Dado que es un alimento básico en la cocina, vale la pena tener siempre un poco de ajo a mano. Es por ello que los aficionados a la cocina mediterránea cuentan desde hace tiempo con un recipiente específico para guardarlos, cerca del fuego o sobre la encimera. Este recipiente típico, muy asociado a las prácticas rurales, no debe olvidarse en las casas modernas ya que aportarán un encanto rústico a tu  cocina .

¿Cuáles son las advertencias?

Coloca los dientes de ajo, con una separación de un centímetro, en la sal que irás incorporando. Continúe hasta que el frasco esté lleno y guárdelo en el refrigerador.

El truco para pelar ajos fácilmente

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Pelar el ajo – Fuente: spm

Muchos odian el olor a ajo que a menudo se queda en sus manos.

Para remediarlo, coloca los dientes de ajo separados en un tazón grande y agítalos enérgicamente durante dos minutos.