Admítelo, cada vez que cocinas arroz, ya sea para preparar una buena paella, arroz cubano, risotto o cualquier otra receta, nunca podrás estimar la cantidad exacta de arroz. Siempre tienes dudas y, la mayoría de las veces, pones más de lo que necesitas. ¿Cómo evitar el desperdicio? En este artículo, resolvemos el dilema.
Lleno de beneficios para la salud, el arroz es un ingrediente esencial en nuestra gastronomía. Se puede rechazar en varias recetas gourmet y cocinar en todas las salsas. Sin embargo, incluso si lo consumimos regularmente, a menudo cometemos el error de cocinar demasiado o no lo suficiente. Sin embargo, hay una manera de evitar este problema mediante la evaluación de una cantidad adecuada de acuerdo con el número de invitados. Para dejar de desperdiciarlo o dejar a tus invitados hambrientos, sigue nuestros consejos.
¿Cuántas tazas de arroz se deben verter por persona?
El fenómeno es desconcertante: cuando llenamos un tazón de arroz, visualmente hablando, parece ridículo. Estamos convencidos de que esta cantidad es demasiado pequeña para satisfacer a todos. Sin cocer, los granos de arroz nunca se ven consistentes. Sin embargo, una vez en la sartén, después de cocinar, el volumen es mucho más sustancial. ¡Difícil encontrar la medida correcta!
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¿A menudo ves una cantidad mucho mayor de arroz de lo que inicialmente anticipaste? Es importante definir la dosis correcta para agregar por persona para evitar el desperdicio, pero también para que sus invitados puedan comer hasta saciarse. Para evitar una situación incómoda o para evitar terminar con restos de comida, aquí está el gramaje a seguir.
Si se trata de un plato principal, debe proporcionar unos 60-70 gramos de arroz crudo por persona. Esto será especialmente adecuado si planea preparar arroz cubano o paella casera. En caso de que el arroz se use como acompañamiento de la carne, por ejemplo, puede reducir la cantidad a la mitad, a 30 o 40 gramos por porción. Recuerde que en el momento de cocinar, el arroz se hincha y puede duplicar fácilmente su volumen.
Si no tiene un instrumento de medición, puede recurrir a tazas, sabiendo que 100 gramos de arroz equivalen aproximadamente a media taza.
¿Cuáles son los muchos beneficios del arroz?
El arroz es un cereal que se encuentra en más de 40.000 variedades de diferentes tamaños, formas, aromas, texturas y colores. Puede ser de grano corto, de grano medio y de grano largo. Y si los asiáticos lo juran, es porque es una fuente inagotable de virtudes para la salud. Además de proporcionarte la energía que necesitas para mantenerte en forma, ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, retrasar el proceso de envejecimiento, curar problemas de la piel, estimular el metabolismo, participar en la regulación de la digestión o reducir la presión arterial alta.
Y la lista de todos sus beneficios es todavía muy larga. No es de extrañar que se considere un alimento esencial en las cocinas de todo el mundo.
Revisión de sus principales beneficios:
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Proporciona energía
Gracias a su abundancia de carbohidratos, el arroz actúa como combustible para nuestro cuerpo, contribuyendo también al buen funcionamiento del cerebro. Estos carbohidratos son metabolizados más fácilmente por el cuerpo y se convierten en una fuente de energía, mejorando la actividad metabólica de todos los órganos.
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Previene la obesidad
El arroz tiene un lugar esencial en cualquier dieta equilibrada, ya que aporta diferentes nutrientes sin ningún efecto adverso sobre la salud. Sus bajos niveles de grasa, sodio y colesterol ayudan a reducir la obesidad. Sin embargo, algunos estudios científicos han demostrado que un alto consumo de arroz blanco puede aumentar los niveles de azúcar en la sangre y conducir al riesgo de diabetes tipo 2. Incluso si las opiniones son mixtas sobre el tema, es mejor favorecer el arroz integral o el arroz basmati.
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Mejora el metabolismo
Cuando consumimos arroz, nos beneficiamos de una excelente fuente de vitaminas y minerales. De hecho, este alimento está lleno de vitamina D, calcio, hierro, niacina, fibra, riboflavina y tiamina. Estos micronutrientes aseguran el buen funcionamiento del cuerpo y estimulan el sistema inmunológico.
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