El romero es una hierba muy apreciada, imprescindible en patatas asadas y asados. Pero hay muchas otras formas de aprovechar sus propiedades y su intenso aroma. Conozcámoslos juntos.
El romero es una planta aromática muy popular. Pertenece a la familia de las Lamiaceae y crece de forma espontánea en la zona mediterránea. Excelente para asados , es uno de los aromas clásicos utilizados en la cocina . También combina muy bien con patatas y legumbres , como los garbanzos . Por cierto, también es una planta muy fácil de cultivar . Debes tenerlo siempre a mano, en un rincón del jardín o en un frasco para tenerlo en el balcón o en el alféizar de la ventana de la cocina.
Al ser muy resistente, no necesita grandes cuidados. Como hemos comentado, unas ramitas de romero se utilizan para condimentar asados y carnes como el rosbif cocido al horno. Una pizca de agujas queda muy bien en las patatas al horno. Muchos, entonces, lo utilizan para aromatizar la sal y el aceite.
Además del aceite aromatizante y la sal, prueba también el romero.
Como ya se mencionó, el aceite aromatizado y la sal no son las únicas formas de obtener condimentos con aroma a romero. Por ejemplo, veamos cómo utilizarlo para preparar una salsa cremosa para utilizar en lugar de mostaza, ketchup y mayonesa. Simplemente tendremos que mezclar una taza de yogur natural (preferiblemente griego) con las agujas extraídas de 2 o 3 ramitas de romero fresco , muy finamente picadas. Licúa todo. Poner en un recipiente y cerrar con una tapa.
Introducir en el frigorífico y dejar macerar durante 3 días . Pasado este tiempo, nuestra crema de romero está lista para untar sobre bruschetta, picatostes y pan de molde . También excelente en sándwiches y wraps y para acompañar carnes blancas secas , como pollo y pavo.
6 usos fenomenales del romero en la casa, para la salud y la belleza
Pero además de aromatizar el aceite y la sal, y para preparar otro tipo de condimentos, el uso del romero no se limita a la cocina. Primero, es un gran repelente . Colocado cerca de puertas y ventanas, mantiene alejadas a las cucarachas . Además, la loción compuesta de agua y romero, que se pulveriza sobre la piel, es excepcional para evitar las picaduras de mosquitos.
También en el ámbito del hogar, el detergente natural a base de romero es excelente para la limpieza del baño . Se prepara hirviendo medio litro de agua con un puñado de agujas. Y nuevamente, la solución compuesta por agua tibia y romero es el remedio de la abuela para eliminar el olor a sudor de la ropa.
Después de comidas copiosas, una infusión de hierbas o una infusión con romero facilita la digestión . Unas gotas de aceite esencial añadidas al agua del baño funcionan como antiséptico, tónico, transpirante y estimula la circulación.
Y por último, para cubrir las primeras canas , puedes probar a enjuagar tu cabello con una solución preparada con 3 cucharadas de agujas picadas y dejar reposar una media hora aproximadamente.
