En la naturaleza, algunas semillas silvestres duermen durante el invierno antes de germinar a los primeros signos de la primavera. Si bien respetar este proceso natural es una práctica de jardinería milenaria, utilizando contenedores como mini invernaderos al aire libre, puede imitar el crecimiento de semillas silvestres en la naturaleza. Esta técnica ha crecido en popularidad, en parte porque las plántulas de invierno dan a las verduras de temporada fresca una ventaja en la cosecha de primavera. Algunas semillas germinan incluso a un ritmo más alto cuando se siembran en invierno.

¿Cómo sembrar en invierno?

Puede sembrar semillas directamente en macizos de flores o comenzar sus semillas en contenedores.
La siembra directa es el método más simple, pero es probable que sus semillas germinen más tarde porque el suelo tardará más en calentarse en la primavera. Es por eso que muchos jardineros optan por comenzar las semillas en recipientes hechos de todo tipo, desde macetas de plástico, rollos de papel higiénico, cartones de huevos y luego será suficiente trasplantarlos en la primavera.

¿Cuándo sembrar mis semillas en invierno?

Al sembrar directamente, puede sembrar semillas en cualquier momento, siempre y cuando el suelo se haya descongelado lo suficiente como para que las semillas entren en el suelo. Las semillas permanecerán latentes hasta que las temperaturas del suelo les permitan germinar en la primavera. En climas más cálidos, esto es ventajoso con cultivos como las verduras de hoja verde, que tienden a florecer una vez que el clima se calienta demasiado.

Para los contenedores, en climas fríos es mejor sembrar después del solsticio de invierno, en enero o principios de febrero. De esta manera, todavía tendrán mucho tiempo para imitar las condiciones naturales de germinación. En lugares más suaves, las semillas adaptadas a estos climas no necesitarán heladas, por lo que su tiempo puede ser más flexible.

Siembra de semillas invierno

Aquí hay 9 de los mejores cultivos para plantar en clima fresco.

  • 1- Espinacas

Las espinacas, las hojas de mostaza y la col rizada son verduras ultrarresistentes. La col rizada en realidad se vuelve más tierna cuando hace frío. Siembrarlos en invierno para una cosecha de primavera. En climas templados, también puede sembrarlos en el otoño para la cosecha de invierno.

  • 2- Acelga suiza

La mayoría de los greens prefieren el clima fresco, lo que los convierte en excelentes opciones para los jardines de invierno. La acelga suiza es una planta semi-resistente, junto con la col rizada, la rúcula, el bok choy, la escarola, la mizuna y el radicchio. Todos pueden sembrarse directamente o iniciarse en contenedores, con la excepción del bok choy, que crece mejor cuando se trasplanta. Cuando las coles se plantan y crecen durante el invierno, mejora el sabor de las hojas.

  • 3- Zanahorias

Las zanahorias, así como los nabos y las remolachas, se vuelven más dulces cuando se cultivan en invierno, ya que las plantas producen más azúcares para evitar las heladas. Mantenga el suelo arenoso y bien drenado, ya que el suelo pesado ralentizará el crecimiento de las zanahorias. Todo se puede iniciar por siembra directa.

  • 4- Rábanos

Los rábanos son un cultivo frío divertido porque requieren poco mantenimiento y crecen rápidamente. Las variedades específicas crecen en invierno, como los daikons, que crecen más lentamente pero salen hermosos y crujientes. Siembrarlos directamente en un suelo arenoso y bien drenado afuera.

  • 5- Guisantes

Los guisantes crecen bien cuando está fresco y ayudan a mejorar el suelo al fijar nitrógeno. Necesitan pleno sol y suelo bien drenado. No necesitan mucho fertilizante, pero crecen mejor cuando se agrega un poco de compost al suelo antes de plantar. Siembrarlos afuera al final del invierno y asegúrese de que tengan un enrejado u otra cosa para trepar.

  • 6- Brócoli

Al igual que con los rábanos, hay variedades de invierno de brócoli, como el brócoli púrpura resistente. Siembre en recipientes durante el invierno, luego transplante en la primavera. El brócoli prefiere la luz solar directa completa durante aproximadamente seis a ocho horas al día. Aunque necesita riego regular, el brócoli no crecerá bien en un suelo demasiado húmedo.

cebollas para agrupar

  • 7- Cebollas para arrancar

Debido a que crecen rápidamente y toleran muchas condiciones, agrupar cebollas como cebollas verdes son excelentes cultivos de plántulas de invierno. Se pueden sembrar directamente en macizos de flores para cosechar a principios de primavera, o sembrar y cultivar en contenedores para una cosecha de invierno.

  • 8 – Puerros

Los puerros desarrollan un sabor más audaz después de una helada o dos. Siembrarlos en recipientes y trasplantarlos en la primavera. También son buenos para plantar a principios del verano. Son resistentes y pueden permanecer en el suelo durante el invierno, esperando ser recogidos para una sopa de invierno o incluso creciendo en la nieve en un día de primavera.

  • 9 – Coles

El repollo de invierno más resistente a la intemperie es el repollo Saboya encrespado, que se vuelve más brillante una vez que pasa por una helada. Tardan un tiempo en crecer, así que comienza en contenedores y trasplantalos una vez que tengan unas seis hojas.

Y tú, ¿qué siembras en invierno para las cosechas tempranas en primavera?