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7 alimentos que no debes recalentar en el microondas

Con menos tiempo de preparación que cocinar en el horno, el microondas es perfecto para quienes tienen prisa. Si bien es excelente para descongelar ciertos ingredientes, es una mala idea usarlo para recalentar estos 7 alimentos.

Recalentar la comida en el microondas puede resultar práctico, pero existen ciertas excepciones al uso de este electrodoméstico. 7 Los alimentos no deben recalentarse en este aparato equipado con radiación electromagnética.

Hay 7 alimentos que no se deben recalentar en el microondas

El microondas es un electrodoméstico que calienta platos fríos en un plato giratorio. Si es práctico utilizar  este aparato utilizando un tiempo de cocción corto , es porque ahorra tiempo y energía en comparación con la electricidad o el gas. Para funcionar, esta herramienta de descongelación hace que las moléculas de agua oscilen a la frecuencia del campo magnético. Esta agitación genera calor giratorio para calentar la comida. Sin embargo, algunos de ellos no deben cocinarse ni recalentarse en el horno de microondas ni exponerse a ondas electromagnéticas. Te explicamos por qué.

1- La salsa de tomate no se debe recalentar en el microondas

Esta salsa llena de sabor  y con altos valores nutricionales no se puede calentar en un horno microondas. La razón: puede hervir fuertemente y forrar las paredes de este electrodoméstico. Si desea recalentar espaguetis a la boloñesa directamente de la nevera, se recomienda encarecidamente poner una tapa en el plato.

salsa de tomate

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Calentar la salsa de tomate – Fuente: spm

2- No calentar el agua en este aparato

Calentar el agua en el microondas parece ser la forma más rápida de hacerlo. Pero un accidente puede ocurrir rápidamente ya que el agua se calienta rápidamente e incluso puede hervir en el microondas, lo que puede causar quemaduras. Lo mejor es usar un calentador de agua. Del mismo modo, para calentar el biberón, es recomendable evitar el horno microondas y utilizar el calienta biberones para calentar la leche de manera uniforme.

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Calentar agua en el microondas – Fuente: spm

3- La carne roja no debe recalentarse en este dispositivo electromagnético

Cuando se saca del microondas, un bistec o asado de res no se calentará uniformemente y puede secarse. Una vuelta en la sartén después de haber cortado la carne en trocitos será más juiciosa, sobre todo porque este proceso permite respetar su textura.

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Microondas incorporado – Fuente: The New York Times

4- Un huevo puede reventar si se recalienta en el microondas

Al igual que la carne roja, los huevos no deben someterse a ondas magnéticas, ya sean crudos o cocidos. Y por una buena razón, si lo coloca en esta placa giratoria, la cáscara puede reventar porque el blanco se hincha rápidamente. Lo mismo se aplica a los huevos fritos que pueden dejar de ser comestibles a estos niveles de potencia. Si desea recalentar una tortilla, el aparato debe estar encendido durante el tiempo máximo de un minuto.

5- Las carnes procesadas no deben recalentarse en el microondas

La carne procesada no es saludable y no se recomienda para el consumo diario. Sin embargo, si quieres recalentar tus salchichas o tus nuggets, evita el microondas. Y por una buena razón, los conservantes y otros productos químicos, como los aditivos, reaccionan mal en el microondas. De hecho, este último hace que la carne se seque y deteriore su sabor y textura.

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Carne procesada – Fuente: spm

6- Los mariscos y crustáceos no son aptos para microondas

Ya sean mejillones o almejas, los mariscos no deben meterse en el microondas o explotarán en segundos. De hecho, la concha de mejillones, almejas o bígaros puede explotar, además estos mariscos pueden volverse gomosos si se colocan en este equipo equipado con un temporizador.

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Microondas – Fuente: Good Housekeeping

7- No caliente un plato que contenga queso en el microondas

Si bien el microondas puede recalentar alimentos como las palomitas de maíz, algunos pueden verse gravemente afectados si se recalientan en este electrodoméstico. Entre ellos, quesos de pasta azul como el Bleu d’Auvergne, el Gorgonzola o el Fourme d’Ambert. Si tiene un plato de pasta o una rebanada de pan con queso que desea recalentar en este dispositivo, sepa que es mejor optar por un horno convencional o una cacerola. Y por una buena razón,  la presencia de hongos tipo penicillium y leche  que no se calientan a la misma velocidad. Resultado: el moho cambia de textura y desprende un olor desagradable. A diferencia de un horno convencional, la corteza no estará dorada ni crujiente y puede volverse pegajosa.