Las semillas germinadas y los brotes pueden ser pequeños en apariencia, pero son un ponche nutritivo y sabroso. Gramo por gramo, las semillas germinadas contienen aproximadamente cinco veces más vitaminas que si las verduras se hubieran cultivado para convertirse en adultos.

Incluso las semillas germinadas pueden ser costosas de comprar en las tiendas, son fáciles y divertidas de cultivar en casa. Agréguelos a sus ensaladas, sándwiches y salteados o cualquier plato que requiera un sabor ligeramente fresco.

¿Qué es un rodaje? En otras palabras, cualquier verdura cosechada cuando es joven. El mejor momento para cosecharlos es cuando han desarrollado su primer conjunto de hojas verdaderas, aproximadamente de 10 días a dos semanas después de la siembra. Luego corte justo por encima del suelo.

Aquí hay algunas variedades populares para cultivar como semillas germinadas y brotes.

Cinco semillas germinadas y brotes con el mejor sabor:

1. Rábano.

Los rábanos se pueden cosechar dentro de los 10-12 días posteriores a la siembra. Sango, flecha roja, daikon japonés y tritón son variedades populares por sus colores brillantes de hojas y tallos.

2. Guisantes.

Los delicados brotes dulces con sabor a guisante agregan nutrientes a ensaladas, sándwiches, sopas y más. Remoje las semillas en agua limpia y fresca durante 8 a 10 horas antes de plantar. Cosecha en 10-12 días.

Consejos/Consejos:

Deje que las microhojas de guisantes crezcan un poco más, un poco más altas, y coseche como “brotes de guisantes” para un salteado.

3. Acelga.

Al ser parte de la familia de la remolacha, las verduras se parecen a ellas pero tienen menos sabor. Al crecer en un arco iris de colores, la mejor variedad con diferencia es el arco iris. Cultive solo en el suelo porque a la acelga suiza no le gusta cultivarse hidropónicamente. Cosecha dentro de 12 a 14 días.


4. Semillas de mostaza.

Las semillas germinadas y los brotes de mostaza tienen un sabor tan fuerte como sus contrapartes adultas. Elija variedades verdes o cree un plato colorido con variedades como Osaka Purple y Red Giant. Cosechar dentro de 14 a 16 días.

5. Remolacha.

Las remolachas verdes, con su sabor crujiente y parecido a las espinacas, son una delicia para cultivar. Bull’s Blood y Detroit Dark Red son variedades populares. Remoje las semillas en agua limpia y fresca durante 8 a 10 horas antes de plantar. Cosecha dentro de los 18 días.

Para una versión más exótica, aprenda cómo germinar semillas de frijol mungo (soja verde).