A medida que el jardín se despierta lentamente después de un largo sueño invernal, la emoción por una nueva temporada de jardinería es palpable. ¡Las vistas, los sonidos y los olores de la primavera están a nuestro alrededor y nos llaman!
Y aunque podemos mantenernos ocupados con una multitud de proyectos relacionados con el jardín, no hay nada como ensuciarnos las manos y trabajar el suelo.
Una de las reglas cardinales de la jardinería es nunca trasplantar o sembrar semillas en el jardín antes de las últimas heladas, de lo contrario corre el riesgo de perder sus plantas durante el inevitable último aliento del invierno.

Este sabio consejo tiene una excepción: los cultivos de estación fría.

A diferencia de los cultivares de estación cálida como el tomate, el pepino, el pimiento y la berenjena que serían destruidos por una ola de frío, los vegetales de la estación fría son increíblemente resistentes y no temen al frío en absoluto.
Y al dar a estos cultivos de primavera un comienzo temprano, debe obtener una cosecha significativa antes de que el calor del verano haga que se disparen.

¿Cuándo es la última helada de primavera?

La fecha de la última helada en la primavera (así como la fecha de la primera helada en el otoño) varía considerablemente dependiendo de su región, en Francia, tendemos a seguir a los Santos del Hielo, incluido el último, el 13 de mayo, que tiene el dicho: “Antes de San Servacio no hay verano, después de San Servais no más heladas”.

A pesar de que los cultivos de estación fría tienen una mayor tolerancia a las temperaturas frías, no son invulnerables a las heladas profundas. Tenga a mano campanas o mantas de jardín en caso de que una helada severa dure varios días seguidos. Nunca está de más estar preparado.

Para sembrar 6 semanas antes de la última helada:

1) Bulbos de cebolla

La cebolla es un vegetal resistente a las heladas que se puede cultivar en interiores a partir de semillas unas seis semanas antes de la última helada.
La cebolla, sin embargo, las plantas ofrecen una ventaja considerable en la temporada, ya que se pueden plantar en el jardín tan pronto como se pueda trabajar el suelo en la primavera.
Los bulbos pequeños de cebollas inmaduras que se cultivaron a partir de semillas la temporada anterior se secan para su almacenamiento y están disponibles en la mayoría de los centros de jardinería por bolsa.
Dado que estarán en su segundo año de crecimiento cuando se planten, los bulbos de cebolla a menudo producen cebollas más grandes y sabrosas.
Se pueden plantar de manera segura en el jardín incluso cuando las temperaturas bajan a -6 ° C, las cebollas crecerán más vigorosamente cuando el clima se caliente de 12 ° C a 23 ° C. Cultive bulbos de cebolla en suelo humedecido de no más de 3 cm de profundidad.
Asegúrese de que la parte superior de la cebolla apenas exceda la punta del suelo.
Espaciar los bulbos de 12 a 15 cm de distancia con 30 a 45 cm entre filas.

2) Semillas de lechuga

La lechuga prefiere condiciones frescas y húmedas a principios de primavera.
Una vez que el suelo se ha calentado hasta 4 ° C y más, las semillas de lechuga se pueden sembrar directamente en el jardín.
Use cinta adhesiva para lograr el espaciado perfecto entre plantas. O bien, siembre a la antigua usanza rociando las pequeñas semillas a lo largo de la superficie del suelo y cubriéndolas con una capa delgada de tierra, de no más de 0,5 cm de profundidad.
Una vez que las plántulas midan unos centímetros de altura y tengan un conjunto de hojas verdaderas, adelgazarlas según el tipo de lechuga.

Las variedades de lechuga de cabeza deben estar separadas de 6 a 12 pulgadas. La lechuga rizada se puede adelgazar de 15 a 30 cm de distancia. Las variedades romanas y butterhead necesitan un espacio de 15-20 cm. Y las variedades de lechuga más pequeñas se pueden plantar más densamente.
Las plantas de lechuga crecen mejor a temperaturas entre 7 ° C y 18 ° C, por lo que es una buena idea obtener estas semillas en el suelo lo antes posible.
Siembre semillas de lechuga cada dos semanas en la primavera para cosechas sucesivas.

3) Semillas de colinabo

El colinabo o col de manzana es un vegetal bienal resistente al frío que produce hojas verdes comestibles arriba y un bulbo crujiente, jugoso y ligeramente dulce abajo.
Al igual que otros miembros de la familia Brassica, el colinabo se comporta mejor en condiciones más frías. Las semillas de colinabo germinarán fácilmente una vez que la temperatura del suelo sea de al menos 7 ° C. Plante semillas de colinabo de 0,5 cm de profundidad y 12 cm de distancia, con 30 cm entre filas.

Aunque la base bulbosa del colinabo parece un vegetal de raíz, en realidad es el tallo. Se sienta en la parte superior del suelo y aumenta de tamaño a medida que madura.
Coseche colinabo cuando el tallo tenga de 5 a 7 cm de diámetro, unos 40 días después de la siembra. No permita que las plantas de colinabo se vuelvan mucho más grandes que eso, ya que se vuelven duras y leñosas con el tiempo.

4) Semillas de chirivía

Las chirivías tardan unos 110 días en madurar, por lo que querrá poner las semillas en el suelo tan pronto como pueda.
Tolerantes al clima frío, las semillas de chirivía se pueden sembrar directamente en el jardín cuando la temperatura del suelo es de 4 ° C o más.
Afloje y revuelva el suelo hasta 30 cm o más para dar a las raíces de la chirivía la oportunidad de crecer. Espolvoree las semillas a lo largo de la superficie de la parcela, cubriéndolas con un cm de tierra o menos.
Cuando las plántulas hayan emergido después de 2 a 3 semanas, adelgazarlas para que las plantas estén espaciadas de 7 a 15 cm con 45 cm entre las filas.
Espere hasta que las chirivías hayan recibido la helada tardía en la temporada antes de retirarlas del suelo para una cosecha de chirivía deliciosamente dulce y de sabor a nuez.

5) Semillas de col rizada o col rizada

La col rizada es un cultivo que se puede cortar hojas y volver a cortar, lo que resulta en muchas verduras nutritivas a principios del verano y luego nuevamente en otoño.
Para una cosecha de primavera, las semillas de col rizada se pueden plantar en el jardín tan pronto como se pueda trabajar el suelo.
La col rizada de tamaño normal necesita 60 días para madurar, por lo que la siembra temprana le da a las plantas un buen comienzo para la temporada antes de que el calor del verano haga que se disparen. También puede cosechar temprano para la col rizada joven.
Planta semillas de col rizada de 0,5 cm de profundidad. Trasplante después de dos semanas de separación de 20 a 30 cm para la col rizada de tamaño normal.
Para una cosecha que se extiende hasta bien entrado el invierno, haga una segunda siembra de col rizada unas 8 semanas antes de la primera helada de otoño.
Para las hojas de col rizada más dulces, no coseches tus plantas hasta que hayan estado expuestas a una helada bastante fuerte.

6) Semillas de rábano

Los rábanos crecen increíblemente rápido, madurando desde la semilla hasta la cosecha en menos de un mes.
Siembre semillas de rábano temprano en el jardín, unas seis semanas antes de la última helada. Continúe plantando semillas cada 10 días para una cosecha continua de rábano hasta principios del verano.
Plante semillas de rábano de 0,5 cm de profundidad, espaciadas entre 5 y 8 cm de distancia. Permita unos 30 cm de espacio entre filas. Una vez que las plantas de rábano se agoten a mediados del verano, planifique una segunda siembra en otoño sembrando las semillas 6 semanas antes de la primera helada de otoño.

7) Semillas de espinaca

La espinaca necesita seis semanas de clima fresco para cambiar de semillas a verduras de hoja verde.
Plantar sus semillas de espinaca en el jardín temprano significa que podría disfrutar de su primera cosecha justo cuando sus cultivos de estación cálida se plantan en el suelo.
Una vez que el suelo esté descongelado y utilizable, siembre las semillas de espinaca de 0,5 cm de profundidad. Plante una docena de semillas por planta, adelgazándolas de 7 a 10 cm de distancia cuando las plantas midan 5 cm de largo.
En el momento de la siembra, la temperatura del suelo debe ser de aproximadamente 4 ° C. Una vez que se establecen las plántulas, las plantas de espinaca prosperan cuando las temperaturas aumentan entre 10 ° C y 21 ° C.

Siembre más semillas de espinaca cada dos semanas en la primavera para obtener una cosecha abundante antes de que los días sean demasiado largos y calurosos.

8) Semillas de rúcula

La rúcula audaz y ácida de hoja verde se hace aún más dulce cuando se cultiva en condiciones más frías.
Las semillas de rúcula germinarán en temperaturas del suelo tan bajas como 4 ° C y las plantas jóvenes pueden sobrevivir a una helada ligera.
Siembre las semillas de rúcula en el jardín a una profundidad de 0,5 cm con filas separadas por 25 cm. Plántulas delgadas para que las plantas estén separadas 15 cm.
Estos verdes de estación fría crecerán más rápido cuando las temperaturas se calienten de 10 ° C a 18 ° C. La rúcula está lista para cosechar en 6 a 8 semanas.
Elija las hojas más jóvenes para una sensación de sabor más suave o las más grandes para una experiencia más picante y picante.

Para sembrar 4 semanas antes de la última helada:

9) Semillas de mostaza

La mostaza se cultiva por sus hojas comestibles, tienen un bocado maravilloso y son una adición vigorizante a las mezclas regulares de ensaladas. Cosecharlos temprano y con frecuencia durante toda la temporada de crecimiento.
Deje que sus plantas de mostaza florezcan durante el verano para disfrutar de sus bonitas flores amarillas, y mientras tanto, atraerán a una buena parte de insectos y polinizadores beneficiosos. Las hojas fragantes de mostaza también son buenas para repeler las plagas del jardín.

Las flores de mostaza terminan dando semillas, la especia picante utilizada para hacer mostaza. Permitir que se atornille también significa que solo necesitarás plantar la mostaza una vez, ya que se auto-sembrará cada año.
Al final de la temporada, voltee la parcela de mostaza para enriquecer el suelo con estiércol verde.

Y debido a que la mostaza es parte de la familia Brassica, también se puede sembrar temprano en el jardín.
Siembre semillas de mostaza hasta 4 semanas antes de la última helada. Espaciar las semillas de 10 a 15 cm de distancia con 60 cm entre filas.

10) Semillas de remolacha

Las remolachas son un vegetal vibrante, nutritivo y resistente al frío que se mantiene bastante bien cuando se expone a heladas ligeras en la primavera.
Puede sembrar semillas de remolacha en el jardín tan pronto como el suelo se derrita y sobrevivirán a temperaturas cercanas a la congelación.
Remoje las semillas en agua durante 24 horas para acelerar el proceso de germinación. Las semillas de remolacha se pueden plantar cuando la temperatura del suelo es de 5 ° C, pero germinarán más rápido a 10 ° C y más.

Plante semillas de remolacha de 0,5 cm de profundidad, separadas entre 3 y 5 cm, con un espacio de 30 cm entre filas. Mantenga el suelo uniformemente húmedo mientras espera que sus plantas de remolacha crezcan en el suelo.
Trasplantar plántulas cuando estén a 10 cm de altura y entre 8 y 10 cm de distancia.

Siembre un nuevo lote de semillas de remolacha cada 2 a 3 semanas hasta mediados del verano para múltiples cosechas.

11) Semillas de acelga suiza

La acelga suiza es una de las pocas verduras de hoja verde que tolera los largos y calurosos días de verano. Su crecimiento se ralentizará en climas cálidos, pero se recuperará a medida que el clima se enfríe en otoño.

A pesar de que puede soportar el calor, la acelga suiza es definitivamente una verdura fresca de temporada que aprecia la siembra temprana. Estas plantas son más felices a 21 ° C y por debajo.

Plante semillas de acelga suiza en el jardín cuando el suelo esté al menos a 10 ° C. Siembre semillas de 0,5 cm de profundidad, espaciadas entre 5-15 cm de distancia, con 45 cm entre filas.

Cuando las plántulas miden 10 cm de altura, las plantas delgadas están separadas de 10 a 15 cm (para muchas plantas pequeñas) o de 15 a 30 cm de distancia (para menos plantas pero más grandes).

Cultivo cortado y renovado: cosecha hojas de acelga suiza en primavera, verano y otoño para mantener las plantas productivas continuamente.

12) Semillas de brócoli

El brócoli puede tardar mucho tiempo en madurar (alrededor de 100 días para cosechar) y querrás darles el mismo tiempo para crecer antes de que se levanten en el verano.

Aunque las semillas de brócoli germinarán a principios de primavera cuando la temperatura del suelo sea tan baja como 4 ° C, germinarán mejor a 10 ° C y más.

Siembrar semillas de brócoli de 0,5 cm de profundidad, con 8 cm entre plantaciones. Una vez que las plántulas tengan 8 cm de altura, adelgazarlas al menos 30 cm de distancia. Dale al brócoli mucho espacio para crecer manteniendo las filas a unos 3 pies de distancia.

Los brotes de brócoli se cosechan mejor cuando están firmes, justo antes de comenzar a florecer.

Mientras espera a que crezcan sus plantas de brócoli, elija hojas de brócoli para una ensalada verde sabrosa y nutritiva.

Para sembrar 2 semanas antes de la última helada:

13) Granos de zanahoria

Dulces y crujientes y buenas para los ojos, las zanahorias son otro vegetal que crece mejor antes de que las temperaturas se calienten demasiado.

Una vez establecidas, las plantas de zanahoria son más productivas cuando las temperaturas diurnas promedian los 24 ° C. Considere la posibilidad de cubrir las zanahorias para ayudar a mantener las raíces primarias más frescas.

Las semillas de zanahoria sembradas directamente germinarán una vez que la temperatura del suelo alcance los 13 ° C o más.

Plante semillas de zanahoria separadas por 3 cm con 40 cm entre hileras y cúbralas ligeramente con tierra de hasta 0,5 cm de profundidad. Aclararlos 5 cm de distancia cuando tengan unos 2 cm de altura.

Siga el horario de adelgazamiento y riego y obtendrá zanahorias perfectamente formadas en 75 días o menos.

14) Guisantes

Dadas sus cualidades de fijación de nitrógeno, es una buena idea poner sus guisantes en el suelo tan pronto como pueda. Y afortunadamente, los guisantes fuerzan la siembra temprana y no les molestan las condiciones más frías.

Las semillas de guisante germinarán a 7°C, aunque más lentamente. Una vez que la temperatura del suelo alcanza los 16 ° C y más, los guisantes germinarán mucho más rápido.

Plante semillas de guisantes de 2 cm de profundidad, separadas por 5 cm, con 20 cm entre filas.

Una vez que los guisantes hayan germinado, agregue soportes para plantas. Los tipos de guisantes vegetales y bushpeas se beneficiarán de un enrejado o torre a la que aferrarse.

Los guisantes estarán listos para cosechar en unos 60 días y continuarán produciendo hasta que mueran en el calor del verano.

15) Semillas de nabo

Los nabos pueden no ser el cultivar de jardín más popular hoy en día, pero este antiguo vegetal de raíz ciertamente vale la pena espacio en la parcela de principios de primavera.
Listo desde la semilla hasta la cosecha en unos 60 días, puede disfrutar de hojas de nabo picantes después del primer mes de crecimiento. Estas tapas frondosas tienen un sabor similar a las hojas de mostaza y están llenas de vitaminas y minerales.

Después de dos meses, cosecha raíces de nabo más jóvenes para obtener una verdura crujiente y dulce con un sabor que mezcla repollo y rábano. Espere tres meses para cosechar y los nabos saben más a papas, volviéndose más dulces cuando se cocinan.

Las semillas de nabo pueden germinar en suelos tan bajos como 5 ° C. Sin embargo, los brotes crecerán mucho más rápido en el suelo que se ha calentado a 15 ° C. Plante semillas de nabo de 0,5 cm de profundidad, 3 cm de distancia, con al menos 30 cm entre filas.

Cuando las plántulas de nabo midan 10 cm de altura, adelgazarlas a 10-15 cm de distancia.

¿Y tú, qué siembras directamente en el huerto antes de la fecha de la última helada?