En pleno invierno, la alegría de cocinar algunos de estos platos favoritos con verduras frescas del jardín puede ser la luz al final del túnel que todos necesitamos, pero no se siente demasiado tiempo en esta tierra de ensueño, ya que es hora de preparar su jardín para cultivar verduras de primavera. Y con algunos trucos, incluso los principiantes pueden cultivar verduras ya a principios de la primavera.
Las verduras de temporada fresca son las primeras que se cultivan en la nueva temporada. Dependiendo de la verdura y la temporada de crecimiento en su área, también se pueden replantar en el otoño. Las verduras de estación fría pueden soportar (e incluso prosperar) temperaturas más frías y deben cosecharse antes de que llegue el calor del verano, ya que algunas no pueden soportar temperaturas demasiado altas. Los ejemplos incluyen lechuga, repollo, col rizada, nabos y coles de Bruselas.
Por otro lado, las verduras de estación cálida no pueden sobrevivir a temperaturas frías, por lo que se plantan de manera segura después de la última fecha de heladas. Estas son sus verduras de verano como tomates, frijoles, calabaza familiar, melones y pimientos. Tienen necesidades físicas totalmente diferentes. Esto tiene que ver con la capacidad de la planta para absorber nutrientes del suelo a la temperatura correcta o incorrecta.
Saber cuándo plantar sus verduras de principios de primavera no es una ciencia exacta e implica un poco de riesgo bien calculado. El primer día de primavera es entre el 19 y el 20 de marzo, pero eso realmente no ayuda aquí. Necesitará conocer su área y la fecha de la última helada para poder determinar realmente el “comienzo de la primavera” en su área.
Para las verduras de temporada fría, generalmente deberá plantar a fines de marzo o principios de abril, dependiendo de la fecha de su última helada y las condiciones climáticas.
La siembra directa implica sembrar semillas directamente en el suelo donde crecerán, en lugar de iniciarlas en interiores y cultivarlas en recipientes ligeros hasta que puedan ser trasplantadas al suelo donde crecerán. Los primeros cultivos de primavera son todas semillas, excepto papas. La mayoría de las verduras de temporada fresca pueden tener sus semillas sembradas directamente en el suelo. Este paquete de semillas es su amigo, ya que contendrá información sobre la fecha y la duración, los requisitos de luz y agua, así como información sobre el espaciamiento y la profundidad para la siembra y el tiempo de cosecha. Si planea continuar con su huerto, escriba lo que planta para que pueda rotarlo el próximo año.
¿Cuáles son las mejores verduras para cultivar a principios de primavera? Echa un vistazo a una lista de 13 verduras a continuación.
1) Rábanos (Raphanus sativus):
Los rábanos son tubérculos que se pueden cosechar en 3 semanas. Cuando las raíces tengan unos 2 cm de diámetro, tire de una para comprobar si está lista.
2) Nabos (Brassica rapa subsp. Rapa):
Los nabos son tubérculos que se pueden cosechar entre 30 y 60 días. Cuando las raíces tengan un diámetro de 5-6 cm, retírelas con cuidado del suelo.
3) Zanahorias (Daucus carota subsp. Sativus):
Las zanahorias son vegetales de raíz que pueden tardar hasta 75 días en madurar. Aunque depende de la variedad, generalmente sabrás que tus núcleos están listos cuando las partes superiores tienen unos 2 cm de diámetro. Tendrás que cavar libremente alrededor de ellos antes de retirarlos del suelo.
4) Guisantes (Pisum sativum var. Macrocarpon):
Los guisantes generalmente se cosechan en aproximadamente 6 a 8 semanas, y aunque son tolerantes al frío, requieren apoyo de otras maneras. Tendrás que usar las mallas y darles algo de apoyo, porque serán mucho más felices y saludables si crecen verticalmente. Alcanzarán de 1 a 1,5 m de altura. Cultivarlos en un enrejado también hace que sea más fácil de cosechar cuando llegue el momento.
5) Patatas (Solanum tuberosum):
Puedes ponerlos al comienzo de la primavera, junto con los guisantes. Para hacer esto, corte una papa en cuartos, pero asegúrese de que cada cuarto tenga dos ojos. Luego plante cada cuarto en el suelo y crecerá una nueva planta de papa. El momento de cosechar las papas se basa en las preferencias. Las papas nuevas se pueden cosechar 2-3 semanas después de que la planta deje de florecer. Para papas más maduras, espere 2-3 semanas después de que el follaje desaparezca. Primero cava una prueba para asegurarte de que la piel sea gruesa.
6) Lechuga (Lactuca sativa):
La mayoría de las lechugas estarán listas para cosechar en 45 a 55 días. Ciertamente puede usar la regla de “listo para comestibles” para saber cuándo está listo. Por lo general, esperamos hasta mediados de abril o finales de abril en lugar de marzo para plantar otras verduras de hoja verde que son un poco más tiernas. Al cosechar, asegúrese de recoger la lechuga antes de que se atornille ya que el sabor cambiará drásticamente una vez que esto suceda. Si ve que una planta comienza a atornillar, debe recogerla de inmediato.
7) Espinacas (Spinacia oleracea):
La espinaca es una hoja verde que se puede cosechar después de aproximadamente 37 a 45 días. Una vez que la roseta tiene 5 o 6 hojas, está lista. Si se vuelve amarillo, has esperado demasiado. A la espinaca no le gusta el clima cálido, por lo que es importante comenzar temprano.
8) Colinabo (Brassica oleracea):
El colinabo generalmente se puede cosechar en 45 a 60 días. Debe cosecharse antes de que las temperaturas alcancen los 24 ° C, por lo que querrá sembrarlo 3-4 semanas antes de la última fecha de helada. Son muy divertidos de cultivar y puedes usar las tapas para saltearlas como col rizada.
9) Brócoli (Brassica oleracea var. Italica):
El brócoli puede estar listo en 100 a 150 días. Corte el tallo a unos 10 cm de la cabeza principal.
10) Col (Brassica oleracea var. Capitata):
La col está lista para cosechar entre 80 y 180 días, dependiendo de la variedad. Cuando la base de la cabeza tiene entre 12 a 20 cm de diámetro, dependiendo de su preferencia.
11. Col (Brassica oleracea var. Viridis):
La col es otro excelente vegetal que se puede cosechar alrededor de 85 a 95 días después de la fecha de siembra directa.
12) Coles de Bruselas (Brassica oleracea var. Gemmifera):
Las coles de Bruselas son divertidas porque no tienes que cosecharlas todas el mismo día. Después de unos 85 días, puede torcer los más bajos cuando los brotes midan de 2 a 5 cm, podar las hojas inferiores y las plantas continuarán creciendo hacia arriba y producirán más brotes.
13) Coliflor (Brassica oleracea var. Botrytis):
La coliflor puede estar lista para cosechar entre 85 y 130 días. Una vez más, esto se verá como algo que compraría en la tienda de comestibles, con una cabeza de unos 13 a 17 cm de ancho.
Así que para esta primavera (que comienza), arriésgate y prueba el huerto. Estamos seguros de que obtendrá más de un delicioso beneficio.
