Descubre las verduras más fáciles de cultivar a la sombra para aprovechar al máximo cada espacio de cultivo disponible en tu jardín.

Tal vez se pregunte si hay verduras para cultivar a la sombra cuando tiene áreas mucho más oscuras que otras en su jardín.

Los rincones sombreados del jardín a menudo se pasan por alto, pero una vez que conozca las verduras más fáciles de cultivar a la sombra, puede convertir esas áreas no utilizadas en áreas productivas en su huerto.

No es difícil cultivar verduras a la sombra, y de hecho, algunas de las verduras más fáciles de cultivar en casa incluyen las tolerantes a la sombra.

Aunque estas verduras que son más fáciles de cultivar a la sombra toleran una cierta falta de luz solar, la mayoría preferirá comenzar a pleno sol, si es posible. Las hojas capturan la luz solar para producir energía, por lo que es una buena idea asegurarse de que las hojas se desarrollen antes de plantar, para darles un poco de ventaja. Puedes comenzar protegidos si planeas un invernadero.

Si las hojas no pueden capturar suficiente luz solar, la planta simplemente no podrá establecerse y probablemente sucumbirá a plagas o enfermedades.

Dicho esto, también hay beneficios para cultivar vegetales a la sombra, ya que un lugar sombreado ralentiza el crecimiento, pero también ralentiza la floración. Las plantas propensas a montarse pueden beneficiarse de menos luz solar.

1. Remolacha

La remolacha es una verdura sabrosa, fácil de cultivar y fácil de conservar. Como la mayoría de las verduras, prefieren la sombra parcial, así que si puedes, dales unas horas de luz solar al día. Cuanta más luz solar reciben, más rápido crecen, por lo que si está cultivando remolacha a la sombra, es posible que deba ser un poco más paciente.

Tendrás que sembrar las semillas a pleno sol para que comiencen. Cuando las plantas midan de 5 a 7 cm de largo, plante todo el grupo en el área sombreada de su jardín. Asegúrese de plantar los grupos al menos a 30 cm de distancia para darles suficiente espacio para crecer.

Las áreas sombreadas a menudo están húmedas, por lo que permitir que circule el aire también reducirá el riesgo de enfermedades fúngicas. No coloques las plantas demasiado juntas para comenzar, dales un poco de espacio para respirar y crecer.

2. Lechuga

La lechuga es un alimento básico en cualquier huerto porque es sabrosa y fácil de cultivar. Lo realmente bueno una vez que sabes cómo cultivar lechuga a la sombra es que será mucho menos propensa a marchitarse y montarse. Las hojas de lechuga a veces pueden volverse ligeramente amargas o duras si crecen con demasiado calor sin suficiente agua, por lo que cultivarlas a la sombra puede ayudar a mitigar esto.

Las y los caracoles tienden a ser más frecuentes en áreas sombreadas. Elija una variedad erecta con hojas sueltas, como la lechuga roja “lollo rossa”, para minimizar el daño. Coseche las hojas de abajo hacia arriba y trate de asegurarse de que no cuelguen en la superficie del suelo. Esto evitará que las y los caracoles trepen un poco a la planta.

3. Acelga suiza

Fabulosa para proporcionar alimento, estructura y color, la acelga suiza es también una de las verduras más fáciles de cultivar a la sombra. Siembre en la primavera y tendrá una cosecha desde el verano hasta la primavera siguiente.

Las plantas de acelga pueden crecer bastante grandes y son propensas a problemas de hongos, como el mildiú polvoriento, así que asegúrese de darles espacio para crecer y dejar que circule mucho aire alrededor de las hojas.

Los tallos y las hojas son comestibles y muy versátiles. Pruebe una variedad llamada menta para obtener un gran estallido de rosa para alegrar un rincón aburrido del jardín.

4. Apio

El apio es una gran adición a un huerto, pero sin las condiciones adecuadas, a veces puede ser un poco decepcionante. Estos tallos crujientes y acuosos a los que estamos acostumbrados pueden ser esponjosos y amargos cuando se cultivan en malas condiciones. Afortunadamente, cultivar apio a la sombra puede ayudar a lograr buenos resultados.

El apio necesita mucha agua para producir tallos tiernos y jugosos. Las áreas sombreadas a menudo son más húmedas porque se pierde menos agua en la superficie del suelo a través de la evaporación. Cultivar estas verduras a la sombra también ayuda a retrasar su crecimiento, lo que permite crear tallos tiernos. De hecho, muchos cultivadores usan collares alrededor de los tallos de apio para sombrearlos y mantenerlos pálidos y tiernos.

5. Zanahorias

Una vez que sepa cómo cultivar zanahorias, comprenderá lo agradable que es cultivarlas y cosecharlas. Pueden ser propensos a montarse, por lo que plantar zanahorias en condiciones sombreadas y frescas, donde están protegidas de las horas más calurosas del día, en realidad puede aumentar su cosecha, aunque, por supuesto, su crecimiento será un poco más lento.

Las semillas de zanahoria deben sembrarse directamente en las camas, así que si es posible, siembrarlas en un lugar que reciba luz solar directa durante parte del día, preferiblemente por la mañana cuando el calor es menos intenso. Esto asegurará que las plántulas puedan establecerse y las hojas puedan crecer lo suficiente como para hacer frente a las condiciones de poca luz durante el resto del día.

Alternativamente, algunas variedades crecen bien en contenedores, por lo que puede mover las macetas a lugares sombreados en las horas más calurosas del día.

6. Verduras de hoja verde

Las hojas vegetales verdes, como pak choi, mizuna, mostaza, bok choy, tatsoi y cilantro se encuentran entre las verduras más fáciles de cultivar a la sombra. Al igual que con la lechuga, otras verduras de hoja verde son propensas a montarse y, por lo tanto, el uso cuidadoso de la sombra puede facilitar su crecimiento.

Como regla general, cualquier cosa que no cultives por sus frutos o flores tiende a crecer mejor a la sombra.

Las verduras de hoja verde que crecen en niveles de luz más bajos no crecerán tan rápido como las que están a pleno sol, pero pueden funcionar a nuestro favor si nos las arreglamos bien.

7. Brócoli

Otra buena opción de verduras para cultivar a la sombra es el brócoli, la coliflor y otras verduras crucíferas, como el colinabo. Un crecimiento más lento será una ventaja cuando se trata de brócoli y coliflor, que deben cosecharse unos días antes de que comiencen a florecer. Este período será un poco más largo si no están expuestos a la luz solar directa, por lo que es más probable que pueda atraparlos en el momento adecuado para cosecharlos.

Puedes encontrar más y caracoles en las partes sombreadas del jardín. Las crucíferas pueden ser propensas al daño de y caracoles. Por lo tanto, como con la mayoría de los cultivos en esta lista, es una buena idea sembrarlos a pleno sol y plantarlos cuando estén bien establecidos.

Si tiene una población particularmente grande de y caracoles, querrá esperar hasta que las plantas tengan entre 10 y 12 cm de altura antes de trasplantarlas para darles la mejor oportunidad de supervivencia.

8. Cebolletas y cebollino

Las cebolletas, o cebollas verdes y cebollino, son fáciles de cultivar en la mayoría de las condiciones, aunque el crecimiento es más lento si elige cultivar cebolletas a la sombra. Cuanta más luz solar reciben, más rápido crecen, por lo que para obtener un período de crecimiento más largo, es posible que desee considerar cultivar algunos al sol y otros a la sombra.

Siembrarlos en módulos en un lugar soleado para ayudar a las plantas a establecerse antes de plantarlos en grupos a la sombra. Si los cultivas en sombra parcial, áreas que reciben aproximadamente 6 horas de luz solar al día, puedes sembrarlos directamente en el suelo.

9. Rábanos

Los rábanos son una de las verduras más rápidas y fáciles de cultivar a la sombra. Son deliciosamente picantes y combinan bien cocidos o crudos en ensaladas.

Puede sembrar rábanos directamente en el suelo y la sombra puede evitar que los rábanos florezcan al establecer un tallo de flor, lo cual es una gran ventaja, ya que puede tener un sabor amargo si florece.

Un poco de sombra también puede ayudar a mantener el suelo más fresco y ralentizar la evaporación del agua, lo que definitivamente es una ventaja en caso de clima cálido.

10. Col rizada

Es fácil aprender a cultivar col rizada o col rizada y hay muchas variedades para elegir para este cultivo tolerante a la sombra. Las hojas tiernas y sabrosas de cavolo nero o las hojas rizadas y crujientes de redbor seguramente le proporcionarán alimentos, incluso en invierno y principios de primavera cuando otros cultivos están inactivos.

¿Y tú? ¿Qué verduras cultivas en las zonas sombreadas de tu huerto?